产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 唐山市丰南区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250256 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 丰南蟹田米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 香粳2号 | 收获时间 | 10月上旬-11月上旬 |
| 主要产地 | 河北省唐山市丰南区柳树圈镇老铺村，三沟村，柳树圈东村，西葛镇越支五村，西葛各庄村，黑沿子镇黑沿子东村，大新庄镇大岭子村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 2500公顷 | 年商品量（吨） | 15750 |
| 产品外在特征 | 丰南蟹田米稻穗颗粒饱满，稻谷呈金黄色，米粒呈椭圆形，圆润饱满，透亮有光泽，表面光滑，气味清香。蒸煮之后饭粒油亮，黏性适中，口感软糯，饭香四溢。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 唐山市丰南区鸿丰米业有限公司 | ||
| 地址 | 唐山市丰南区柳树圈镇戟门村北 | ||
| 生产经营单位 | 唐山市丰南区元农土壤改良研究有限公司 | ||
| 地址 | 唐山市丰南区黑沿子镇黑东村 | ||
| 生产经营单位 | 唐山市丰南区丰源香粮油有限公司 | ||
| 地址 | 唐山市丰南区西葛镇西葛村 | ||
| 生产经营单位 | 唐山市壹谷粒生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 唐山市丰南区西葛镇越支五村 | ||
| 生产经营单位 | 唐山市丰南区庆国水稻种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 唐山市丰南区大新庄镇大岭子村 | ||
| 生产经营单位 | 唐山尚耕农道生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 唐山市丰南区铭泽大厦216室 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 90 | ≥ 60 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.03 | 7.9 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 丰南蟹田米 |
| 申请单位名称： | 唐山市丰南区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年05月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 丰南蟹田米 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-10 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 香粳2号 | 申请单位 | 唐山市丰南区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
米粒圆润饱满，透亮有光泽，表面光滑，气味清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T419-2021、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、蛋白质、硒、维生素B2 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-1868、原子荧光光谱仪IE-2856、电子天平IE-6040等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 90mm | ≥ 60mm | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 8.03g/100g | 7.9g/100g | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 硒 | 24μg/100g | 2.83μg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素B2 | 0.0508mg/100g | 0.04mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在唐山市丰南区区域范围内在其独特的生产环境下，米粒圆润饱满，透亮有光泽，表面光滑，气味清香的上乘感官品质，具有蛋白质符合参照值，胶稠度、硒、维生素B2优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||