产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 城固县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210503 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 城固羊肚菌 | 产品类别 | 羊肚菌 |
| 品种名称 | 六妹 | 收获时间 | 3月中旬 |
| 主要产地 | 陕西省汉中市城固县天明镇天明村、三合镇陈丁村、原公镇苏村、莲花街道办莲花池村、二里镇观音村 | 生产历史（年） | 6 |
| 生产规模 | 900公顷 | 年商品量（吨） | 16200 |
| 产品外在特征 | 羊肚菌菌盖卵形，长2.5-6cm，直径2-5cm，羊肚菌表面凹凸不平有许多小凹坑、状如羊肚。上部呈褶皱网状，像个蜂巢。羊肚菌肉质丰厚、菇形美观，菌盖褐色，近圆锥形，表面呈蜂窝状；菌柄乳白色，基部有不规则凹槽，菌柄、菌盖中空；具有羊肚特有的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 城固县莲花街道办事处莲花池村扶贫互助合作社 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市城固县莲花街道办事处莲花池村 | ||
| 生产经营单位 | 城固县莲花街道办事处翟家寺村扶贫互助合作社 | ||
| 地址 | 城固县莲花街道办事村翟家寺村 | ||
| 生产经营单位 | 汉中聚农源农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市城固县莲花街道办事处博雅社区方家堰村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-06-15 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-21 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-07-23 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-06-11 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.88 | ≥ 3.1 |
| 钙（mg/100g） | 76 | ≥ 43 |
| 维生素C（mg/100g） | 4.21 | ≥ 3.0 |
| 铁（mg/100g） | 17.8 | ≥ 12.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2023-00077
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 城固羊肚菌 |
| 申请单位名称： | 城固县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2023年12月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 城固羊肚菌 | 样品状态 | 新鲜样品 状态完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-05 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 城固县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
城固羊肚菌，菇形饱满完整，大小均匀；菌盖长、菌肉厚，顶稍尖；菌盖淡黄褐色，表面凹坑纵向排列，由横脉相连；菌柄粗短、中空，无虫蛀，霉烂及破损菇。羊肚菌肉质丰厚紧实，口感弹韧，具有羊肚菌特有的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB62/T4187-2020地理标志产品迭部羊肚菌、DB5101/T95-2020地理标志产品金堂羊肚菌、农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、维生素C、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
荧光分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.88g/100g | ≥ 3.1g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 76mg/100g | ≥ 43mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 4.21mg/100g | ≥ 3.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 17.8mg/100g | ≥ 12.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 城固羊肚菌基地土壤疏松肥沃，土层深厚，排灌良好，水源充足，是羊肚菌最佳适宜生长区。城固羊肚菌，菇形饱满完整，大小均匀；肉质丰厚紧实，口感弹韧，具有羊肚菌特有的香味，品质极佳。品质指标蛋白质、钙、维生素C、铁均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||