产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 吴忠市红寺堡区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241907 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 红寺堡滩羊肉 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 滩羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 宁夏回族自治区吴忠市红寺堡区红寺堡镇、太阳山镇、大河乡、新庄集乡、柳泉乡。 | 生产历史（年） | 23 |
| 生产规模 | 20万只 | 年商品量（吨） | 7951500 |
| 产品外在特征 | 羊肉色泽鲜艳，脂肪雪白，肌肉纹路清晰且排列紧密。横切面含少量脂肪。散发羊肉特有的风味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司 | ||
| 地址 | 宁夏回族自治区吴忠市红寺堡区红寺堡镇城东园区 | ||
| 生产经营单位 | 宁夏平头羊冷鲜肉有限公司 | ||
| 地址 | 吴忠市红寺堡产业园神华创业园SH-9号厂房 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-12 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.4 | 18.5 |
| 脂肪（g/100g） | 1.4 | 6.5 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.103 | 0.07 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 21.6 | 7.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：099-2024-00030
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 红寺堡滩羊肉 |
| 申请单位名称： | 吴忠市红寺堡区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 银川海关技术中心 |
| 报告日期： | 2024年09月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：宁夏回族自治区银川市金凤区雪绒巷71号银川海关技术中心
邮 政 编 码：
电 话：0951-5661020
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 红寺堡滩羊肉 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-26 | 规格重量 | 1kg/包 |
| 申请单位 | 吴忠市红寺堡区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
色泽鲜艳，脂肪雪白，肌肉纹路清晰且排列紧密。横切面含少量脂肪。散发羊肉特有的风味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第二册083101 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、维生素B1、亚油酸（占总脂肪酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、脂肪测定仪、液相色谱仪、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
实验环境条件满足检测需求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.4g/100g | 18.5g/100g | 大于 | |
| 脂肪 | 1.4g/100g | 6.5g/100g | 小于 | |
| 维生素B1 | 0.103mg/100g | 0.07mg/100g | 大于 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 21.6% | 7.2% | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 红寺堡滩羊在特定环境下生长，具有色泽鲜艳，脂肪雪白，肌肉纹路清晰且排列紧密，横切面含少量脂肪，具有羊肉特有的风味的感官特征。具有蛋白质、维生素B1和亚油酸（占总脂肪酸）大于同类参考产品，脂肪小于同类参考产品的营养特征。综合评价具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||