产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乌鲁木齐市米东区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200150 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2026-05-19 |
| 产品名称 | 米东区羊肉 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 阿勒泰大尾羊、巴什拜羊、黑头羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 米东区长山子镇、羊毛工镇 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 3.18万只 | 年商品量（吨） | 1536 |
| 产品外在特征 | 该羊肉肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉纤维致密，坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润，不粘手；具有新鲜羊肉固有的气味；煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具有羊肉汤固有的香味和鲜味；无肉眼可见异物。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆天山皇牛农牧科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 乌鲁木齐市米东区皇渠沿村 | ||
| 生产经营单位 | 新疆老龙河牛羊育肥农民专业合作社 | ||
| 地址 | 乌鲁木齐市米东区羊毛工镇羊毛工村 | ||
| 生产经营单位 | 新疆田野牧歌养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 米东区长山子镇碱梁村东山梁 | ||
| 生产经营单位 | 乌鲁木齐市赛诺福源养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 米东区长山子镇碱梁村东山梁 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-03-08 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-03-10 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-05-04 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-04-11 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-04-24 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-04-24 | 审核中 | 2026-05-19 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.6 | 18.6 |
| 必需氨基酸总量（mg/100g） | 8030 | 6810 |
| 脂肪（g/100g） | 1.3 | 3.2 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1830 | 1578 |
| 亚油酸（%） | 14.1 | 4.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2023-00019
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 米东区羊肉 |
| 申请单位名称： | 乌鲁木齐市米东区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年04月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 米东区羊肉 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-03-07 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 乌鲁木齐市米东区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米东羊肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈白色，肉质紧密有韧性、富有弹性，纹路较细，有羊肉特有的气味。煮熟后肉质细嫩，具有浓郁的羊肉鲜香味，无腥膻味；肉汤澄清，脂肪团聚于表面，味香浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表第6版/第2册》北京大学医学出版社,2019 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、必需氨基酸总量、脂肪、赖氨酸、亚油酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
8400凯氏定氮仪、S433D型氨基酸分析仪、7890B（G3440B）气相色谱仪\ | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.6g/100g | 18.6g/100g | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸总量 | 8030mg/100g | 6810mg/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 1.3g/100g | 3.2g/100g | 低于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1830mg/100g | 1578mg/100g | 优于参照值 | |
| 亚油酸 | 14.1% | 4.6% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 米东区羊肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈白色，肉质紧密有韧性、富有弹性，纹路较细，有羊肉特有的气味。煮熟后肉质细嫩，具有浓郁的羊肉鲜香味，无腥膻味；肉汤澄清，脂肪团聚于表面，味香浓。其内在品质优，脂肪中亚油酸含量较高，蛋白质、亚油酸、赖氨酸、必需氨基酸含量均优于参照值，脂肪低于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||