产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 文水县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200451 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 文水县酥梨 | 产品类别 | 梨 |
| 品种名称 | 酥梨 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 山西省吕梁市文水县南安镇 | 生产历史（年） | 23 |
| 生产规模 | 370公顷 | 年商品量（吨） | 8325 |
| 产品外在特征 | 文水县酥梨果实完整，果形中等、近圆柱形，平均单果重350g左右。果皮嫩黄，果点小而密；果肉洁白，皮薄多汁；核小肉厚，味浓清新甘甜，口感脆爽。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 文水县山晋昌盛源果品有限公司 | ||
| 地址 | 山西省吕梁市文水县南安镇南安村村南 | ||
| 生产经营单位 | 文水县荣盛达果品贸易有限公司 | ||
| 地址 | 山西省吕梁市文水县南安村 | ||
| 生产经营单位 | 文水县昌盛源果品专业合作社 | ||
| 地址 | 吕梁文水县南安镇南村村西 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-11-29 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-10-10 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-07 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-28 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-10 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 6.51 | ＞ 5.73 |
| 可溶性固形物（%） | 11.6 | ≥ 11.0 |
| 总酸量（可滴定酸）（%） | 0.08 | ≤ 0.16 |
| 固酸比 | 145 | ≥ 110 |
| 石细胞（%） | 0.493 | ＜ 0.827 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：064-2023-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 文水县酥梨 |
| 申请单位名称： | 文水县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山西农业大学山西功能农产品检验检测中心 |
| 报告日期： | 2023年11月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山西省太原市小店区龙城大街79号农科院
邮 政 编 码：
电 话：0351-8332271
传 真：0351-7639301
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 文水县酥梨 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-24 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 文水县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
文水县酥梨果实完整，果形中等、近圆柱形，平均单果重350g左右。果皮嫩黄，果点小而密；果肉洁白，皮薄多汁；核小肉厚，味浓清新甘甜，口感脆爽。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
可溶性固形物含量参照《GB/T10650-2008鲜梨》；总酸量（可滴定酸）、固酸比参照《NY/T423-2000绿色食品鲜梨》；可溶性糖含量、石细胞含量参照同类型酥梨 | 评价鉴定 项目 |
可溶性糖、可溶性固形物、可滴定酸、石细胞含量、固酸比 |
| 所用主要 仪器设备 |
恒温水浴锅、紫外可见分光光度计、折光仪、碱式滴定管、组织捣碎机 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验室条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 6.51% | ＞ 5.73% | 高于参考值 | |
| 可溶性固形物 | 11.6% | ≥ 11.0% | 高于参考值 | |
| 总酸量（可滴定酸） | 0.08% | ≤ 0.16% | 优于参考值 | |
| 固酸比 | 145 | ≥ 110 | 高于参考值 | |
| 石细胞 | 0.493% | ＜ 0.827% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在文水县范围内，在其独特的生产环境下，具有果皮嫩黄，果肉洁白，皮薄多汁，口感脆甜，感官品质上乘等特点；内在品质可溶性糖、可溶性固形物、总酸含量、石细胞等营养品质指标均优于相关标准或同类酥梨。综合评价，文水县酥梨符合全国名特优新农产品名录收集登记基本条件和要求。 | |||