产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 徐闻县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200067 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2026-05-19 |
| 产品名称 | 徐闻山羊 | 产品类别 | 肉羊 |
| 品种名称 | 黑山羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省湛江市徐闻县南山镇那屯村等18个村、城北乡那练村等14个村、下桥镇北插村等14个村、迈陈镇白坡村等13个村、西连镇大井村等16个村。 | 生产历史（年） | 1701 |
| 生产规模 | 3.19万只 | 年商品量（吨） | 638 |
| 产品外在特征 | 徐闻山羊被毛为黑色，全身被毛短而富有光泽，头颈较窄，鼻额稍凸，口小须短，背腰平直。山羊肉呈深红色，肌间脂肪分布均匀，肌纤维致密，富弹性，肉汤透明澄清、肉质细嫩，膻味淡。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 徐闻绿格子农业有限公司 | ||
| 地址 | 广东省湛江市徐闻县城北乡盐坡村0241号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-02-19 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-04-24 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-05-06 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-05-06 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-09-01 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-09-01 | 审核中 | 2026-05-19 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.0 | ≥ 15.6 |
| 脂肪（g/100g） | 2.6 | ≤ 4.9 |
| 氨基酸总量（%） | 14.7 | ≥ 14.2 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4.11 | ≥ 3.73 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 57.7 | 52.6 |
| 锌（mg/100g） | 4.43 | 2.18 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00088
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 徐闻山羊 |
| 申请单位名称： | 徐闻县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年05月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 徐闻山羊 | 样品状态 | 后腿肉 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-11 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 徐闻县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
徐闻山羊被毛为黑色，全身被毛短而富有光泽，头颈较窄，鼻额稍凸，口小须短，背腰平直。山羊肉呈深红色，肌间脂肪分布均匀，肌纤维致密，富弹性，肉汤透明澄清、肉质细嫩，膻味淡。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》、中国食物成分表标准版（第6版第二册083103）等文献 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸总量、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.0g/100g | ≥ 15.6g/100g | 大于参照值 | |
| 脂肪 | 2.6g/100g | ≤ 4.9g/100g | 小于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 14.7% | ≥ 14.2% | 符合参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4.11mg/100g | ≥ 3.73mg/100g | 大于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 57.7% | 52.6% | 大于参照值 | |
| 锌 | 4.43mg/100g | 2.18mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在徐闻县区域范围内独特的生长环境下，具有羊毛全黑，羊肉深红色，肉质细嫩，膻味淡等感官品质特征；具有蛋白质和锌含元素含量高、氨基酸总量丰富、不饱和脂肪酸占比高、脂肪含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||