产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 黄梅县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240905 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 黄梅香米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 佛缘米、丝苗米、水晶米 | 收获时间 | 9-10月 |
| 主要产地 | 湖北省黄冈市黄梅县濯港镇、孔垄镇、蔡山镇、新开镇、大河镇、下新镇、柳林乡、黄梅镇、张湖原种场 | 生产历史（年） | 2000 |
| 生产规模 | 44000公顷 | 年商品量（吨） | 370000 |
| 产品外在特征 | 黄梅香米米粒整齐饱满，米色清亮；腹白小甚至没有腹白，角质率度高，米粒质地坚硬，有一定的韧性；煮熟后糯而不粘，粒粒分明，米粒Q弹有弹性，部分带有特殊香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 湖北康宏粮油食品有限公司 | ||
| 地址 | 黄梅县濯港镇十里 | ||
| 生产经营单位 | 黄梅县志民粮油贸易有限公司 | ||
| 地址 | 黄梅县孔垄镇105国道铁路桥 | ||
| 生产经营单位 | 湖北锦堂农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 湖北省黄梅县濯港镇张城村 | ||
| 生产经营单位 | 湖北袁夫米业有限公司 | ||
| 地址 | 湖北省黄梅县大河镇永安村八组77号 | ||
| 生产经营单位 | 湖北红马生态农业养殖有限公司 | ||
| 地址 | 湖北省黄冈市黄梅县大胜关山工业园创业大道东侧 | ||
| 生产经营单位 | 黄梅县华进粮油有限公司 | ||
| 地址 | 黄梅县黄梅镇张湖原种场 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-23 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 74 | ≥ 50 |
| 垩白度（%） | 1.2 | ≤ 5.0 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 17.4 | 13.0--22.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.73 | ≥ 7.5 |
| 锌（mg/kg） | 14.1 | ≥ 1.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：065-2024-00012
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 黄梅香（乡）米 |
| 申请单位名称： | 黄梅县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：湖北省武汉市洪山区南湖瑶苑3号（湖北省农科院质标所）
邮 政 编 码：
电 话：027-87389482
传 真：027-87389482
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 黄梅香（乡）米 | 样品状态 | 米粒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-14 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 黄梅县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
黄梅香（乡）米米粒整齐饱满，米色清亮；腹白小甚至没有腹白，角质率度高，米粒质地坚硬，有一定的韧性；煮熟后糯而不粘，粒粒分明，米粒Q弹有弹性，部分带有特殊香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T419-2021《绿色食品稻米》、《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）012214 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、垩白度、直链淀粉（干基）、蛋白质、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
Foss全自动凯氏定氮仪、ICP6300等离子光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 74mm | ≥ 50mm | 高于参照值 | |
| 垩白度 | 1.2% | ≤ 5.0% | 低于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 17.4% | 13.0%--22.0% | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 7.73g/100g | ≥ 7.5g/100g | 高于参照值 | |
| 锌 | 14.1mg/kg | ≥ 1.5mg/kg | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在湖北省黄冈市黄梅县区域范围内，在其独特的生产环境下，具有米粒整齐饱满，米色清亮；腹白小甚至没有腹白，角质率度高，米粒质地坚硬，有一定的韧性；煮熟后糯而不粘，粒粒分明，米粒Q弹有弹性，部分带有特殊香味等感官品质。营养品质胶稠度、垩白度、蛋白质、锌等指标均优于参考值，直链淀粉（干基）符合参考值。品质优良，综合评价符合全国名特优新农产品名录收录登录基本条件和要求。 | |||