产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 沧源佤族自治县地方产业发展服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241800 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 沧源怕拍茶 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 帕拍大茶树 | 收获时间 | 3-11月 |
| 主要产地 | 云南省临沧市沧源县糯良乡怕拍村、糯良村、翁不老村；勐来乡民良村、永安村、丁来村、勐来村、公撒村；勐省镇回珠村、满坎村。 | 生产历史（年） | 500 |
| 生产规模 | 553.33公顷 | 年商品量（吨） | 212 |
| 产品外在特征 | 沧源怕拍茶干茶条索紧结，色泽乌绿，略显毫毛，其叶片较大，且厚薄适中，手感较为坚实;具有独特的陈香伴有淡淡的花香和果香;冲泡后黄绿明亮，叶底黄绿柔软，泡开后香味清润悠长，叶底完整，伸展度好，柔嫩油润，有光泽，经久耐泡，清香浓郁，入口滋润，回甘持久。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 云南沧源佤山茶厂有限公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市沧源县勐董镇希望路19号 | ||
| 生产经营单位 | 沧源天润茶业有限公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市沧源佤族自治县勐角乡勐甘村一组 | ||
| 生产经营单位 | 沧源谷雨怕拍古茶有限公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市沧源县糯良乡怕拍村 | ||
| 生产经营单位 | 碧丽源（云南）茶业有限公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市沧源佤族自治县滨河商贸城2栋5单元一楼 | ||
| 生产经营单位 | 沧源县崖画村春韵茶业有限公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市沧源佤族自治县勐来乡丁来村委会 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-21 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 茶多酚（%） | 25.6 | ≥ 11.0 |
| 氨基酸（%） | 5.2 | ≥ 3.0 |
| 水浸出物（%） | 37.4 | ≥ 34.0 |
| 咖啡碱（%） | 3.4 | ≥ 3.0 |
| 总灰分（%） | 5.3 | ≤ 7.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2024-00098
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 沧源怕拍茶 |
| 申请单位名称： | 沧源佤族自治县地方产业发展服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年10月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 沧源怕拍茶 | 样品状态 | 固态、完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-20 | 规格重量 | 1.5kg |
| 申请单位 | 沧源佤族自治县地方产业发展服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
怕拍茶干茶条索紧结，色泽乌绿，略显毫毛，其叶片较大，且厚薄适中，手感较为坚实;具有独特的陈香伴有淡淡的花香和果香;冲泡后黄绿明亮，叶底黄绿柔软，泡开后香味清润悠长，叶底完整，伸展度好，柔嫩油润，有光泽，经久耐泡，清香浓郁，入口滋润，回甘持久。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T14456.1-2017绿茶第1部分、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》、全国农产品地理标志网-沂水绿茶http://www.anluyun.com/Home/Product/26152 | 评价鉴定 项目 |
茶多酚、氨基酸、水浸出物、咖啡碱、总灰分 |
| 所用主要 仪器设备 |
分光光度计、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度21.5-24.2℃，相对湿度57-68% |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 茶多酚 | 25.6% | ≥ 11.0% | 优于参照值 | |
| 氨基酸 | 5.2% | ≥ 3.0% | 优于参照值 | |
| 水浸出物 | 37.4% | ≥ 34.0% | 优于参照值 | |
| 咖啡碱 | 3.4% | ≥ 3.0% | 优于参照值 | |
| 总灰分 | 5.3% | ≤ 7.5% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 怕拍茶干茶条索紧结，色泽乌绿，略显毫毛，其叶片较大，且厚薄适中，手感较为坚实;具有独特的陈香伴有淡淡的花香和果香;冲泡后黄绿明亮，叶底黄绿柔软，泡开后香味清润悠长，叶底完整，伸展度好，柔嫩油润，有光泽，经久耐泡，清香浓郁，入口滋润，回甘持久。其内在品质茶多酚、氨基酸、水浸出物、咖啡碱优于参照值，总灰分在限制值内，具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||