产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 荥阳市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210089 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 荥阳小麦粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 小麦粉 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省荥阳市广武镇、高村乡、王村镇等 | 生产历史（年） | 27 |
| 生产规模 | 80155吨 | 年商品量（吨） | 80155 |
| 产品外在特征 | 粉质乳白，细腻均匀，流散性好，麦香纯正，味淡微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 郑州博大面粉有限公司 | ||
| 地址 | 荥阳市道南路14号 | ||
| 生产经营单位 | 荥阳市黄时种植农场 | ||
| 地址 | 荥阳市广武镇水泉村577号 | ||
| 生产经营单位 | 荥阳市穗丰石磨坊 | ||
| 地址 | 荥阳市 广武镇张河村村委 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-03-21 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-01-28 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2023-12-26 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-02-24 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-01-13 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 10.6 | 10.3 |
| 湿面筋（%） | 27.6 | ≥ 26 |
| 吸水量（ml/100g） | 63.7 | ≥ 56 |
| 稳定时间（min） | 8.0 | ≥ 3.0 |
| 最大拉伸阻力（EU） | 393 | ≥ 200 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：126-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 荥阳小麦粉 |
| 申请单位名称： | 荥阳市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2026年01月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市高新技术产业开发区莲花街352号5号楼
邮 政 编 码：
电 话：
传 真：/
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 荥阳小麦粉 | 样品状态 | 粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-12-15 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 郑麦136 | 申请单位 | 荥阳市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
呈白色，形态均匀，粉质细腻，流散性好，具有麦香味 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1355-2021《小麦粉》、GB/T8607-2024《专用小麦粉》、DB41/T1249-2023《地理标志产品永城面粉》、《中国食物成分表》(第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
湿面筋、稳定时间、降落数值、直链淀粉、维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
粉质仪、紫外可见分光光度计、降落数值测定仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 湿面筋 | 30.1% | ≥ 22.0% | 优于参照值 | |
| 稳定时间 | 10.0min | ≥ 8.0min | 优于参照值 | |
| 降落数值 | 558s | ≥ 200s | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 直链淀粉 | 28.4% | ≥ 16% | 优于参照值 | |
| 维生素E | 0.417mg/100g | 0.32mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 荥阳小麦粉在河南省荥阳市范围内，在其独特的生产环境下，具有外观洁白色，形态均匀一致，粉质细腻，流散性优良，且具有自然纯正麦香味等特征，其一般性指标湿面筋、稳定时间、降落数值均优于参照值；特征性指标直链淀粉、维生素E均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||