产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 费县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231002 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 费县花椒 | 产品类别 | 花椒 |
| 品种名称 | 大红袍 | 收获时间 | 8月 |
| 主要产地 | 山东省临沂市费县石井镇大安村、齐家峪村、莲花村 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 650 |
| 产品外在特征 | 费县花椒颗粒大而均匀，外皮呈鲜艳的红色，内皮呈淡黄色，有光泽。油囊密而突出，果实开口宽阔，香气浓郁、持久，麻味纯正。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 费县两山生态农业家庭农场 | ||
| 地址 | 山东省临沂市费县石井镇 | ||
| 生产经营单位 | 费县泉崮瓜菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省临沂市费县石井镇大安村 | ||
| 生产经营单位 | 费县红香美家庭农场 | ||
| 地址 | 山东省临沂市费县石井镇鸭汪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-08 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-11 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-12-11 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 挥发油（mL/100g） | 6.5 | 4.0 |
| 不挥发性乙醚提取物（%） | 11.2 | 8.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.4 | 6.7 |
| 脂肪（g/100g） | 13.7 | 8.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2023-00052
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 费县花椒 |
| 申请单位名称： | 费县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年10月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 费县花椒 | 样品状态 | 一等品，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-08 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 费县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
费县花椒颗粒大而均匀，外皮呈鲜艳的红色，内皮呈淡黄色，有光泽。油囊密而突出，果实开口宽阔，香气浓郁、持久，麻味纯正。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第六版/第一册）、花椒质量等级LY/T1652-2005 | 评价鉴定 项目 |
挥发油、不挥发性乙醚提取物、蛋白质、脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、索氏抽提器、液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 挥发油 | 6.5mL/100g | 4.0mL/100g | 高于参照值 | |
| 不挥发性乙醚提取物 | 11.2% | 8.0% | 高于参照值 | |
| 蛋白质 | 13.4g/100g | 6.7g/100g | 高于参照值 | |
| 脂肪 | 13.7g/100g | 8.9g/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 费县花椒在费县县域范围内的独特生产环境下，具有颗粒大而均匀、外皮鲜红、内皮淡黄有光泽、油囊密集而突出、香气浓郁持久、麻味纯正等感官特征，具有挥发油、不挥发性乙醚提取物、蛋白质、脂肪含量高等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||