产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 黟县农业农村技术服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200276 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 祁门红茶（黟县） | 产品类别 | 红茶 |
| 品种名称 | 祁门红茶 | 收获时间 | 3-9月 |
| 主要产地 | 安徽省黄山市黟县碧阳镇碧山村、星火村；宏村镇大同村，星光村、雉山村、际村、龙江村、金家岭村，古溪村，西递镇霭峰村，渔亭镇楠玛村，柯村镇柯村村、湖田村、三合村、宝溪村，美溪乡兰湖村、庙林村、黄菇村，宏潭乡竹溪村、塘田村、溪下村，洪星乡大星村、红光村、同川村，杨家墩村等 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 4700公顷 | 年商品量（吨） | 500 |
| 产品外在特征 | 外形紧结、微卷曲、略有毫、乌褐；汤色浅橙红、较明亮；香气较高甜；滋味较甘醇、鲜爽；叶底嫩较匀、略有芽、红亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 黄山市黟县五溪山茶厂有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省黄山市黟县城东古城 | ||
| 生产经营单位 | 安徽省弋江源茶业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省黄山市黟县美溪乡庙林 | ||
| 生产经营单位 | 黟县金元生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省黄山市黟县洪星乡红光村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-07-02 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-06-23 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-06-13 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-07-30 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-07-16 | 省级通过 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 锌（mg/kg） | 36.2 | ≥ 35.0 |
| 茶多酚（%） | 12.8 | ≥ 7.0 |
| 水浸出物（%） | 42.4 | ≥ 32.0 |
| 游离氨基酸总量（%） | 3.9 | ≥ 3.0 |
| 茶黄素（%） | 0.6 | ≥ 0.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：047-2023-00011
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 祁门红茶（黟县） |
| 申请单位名称： | 黟县农业农村技术服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 农业农村部茶叶质量检验测试中心 |
| 报告日期： | 2023年06月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区梅灵南路9号
邮 政 编 码：
电 话：0571－86650124
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 祁门红茶（黟县） | 样品状态 | 正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-18 | 规格重量 | 散装500克 |
| 申请单位 | 黟县农业农村技术服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外形盘花呈颗粒状、细紧、微有毫、乌润；汤色较红、较亮；香气较高甜、微有火工；滋味尚浓醇、甘爽、微涩；叶底软匀、微有芽、红亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
CAQS/MTYX1006-2019《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-茶叶类》 | 评价鉴定 项目 |
锌、茶多酚、水浸出物、游离氨基酸、茶黄素 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 锌 | 36.2mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 茶多酚 | 12.8% | ≥ 7.0% | 大于参照值 | |
| 水浸出物 | 42.4% | ≥ 32.0% | 大于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 3.9% | ≥ 3.0% | 大于参照值 | |
| 茶黄素 | 0.6% | ≥ 0.1% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 本产品在安徽省黄山市黟县范围内，具有锌、茶多酚、水浸出物、游离氨基酸、茶黄素品质特征，符合全国名特优新产品登录要求。 | |||