产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 灵璧县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230395 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 灵璧羊肚菌 | 产品类别 | 羊肚菌 |
| 品种名称 | 皖羊肚菌1号，皖羊肚菌2号 | 收获时间 | 成熟期是2月底至4月初。 |
| 主要产地 | 安徽省宿州市灵璧县韦集镇、黄湾镇、向阳镇、娄庄镇、杨疃镇、禅堂镇、大庙镇、冯庙镇、浍沟镇、尹集镇、游集镇、高楼镇、下楼镇、渔沟镇、朝阳镇、朱集镇、大路镇、虞姬镇、灵城镇等19个镇。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 270公顷 | 年商品量（吨） | 1300 |
| 产品外在特征 | 菇形饱满，顶尖，中空，菌盖呈褐色、近圆锥形，表面有似羊肚状凹坑，菌柄白色，煮熟后菌汤清澈黄亮、鲜香醇厚、微甜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧，菌香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽乐永园农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省宿州市灵璧县朱集乡王店村 | ||
| 生产经营单位 | 安徽全鸿农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省宿州市灵璧县渔沟镇郑楼村 | ||
| 生产经营单位 | 灵璧县鑫琦家庭农场 | ||
| 地址 | 灵璧县高楼镇王楼村 | ||
| 生产经营单位 | 灵壁县海纳种植家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省宿州市灵璧县高楼镇汤庄村汤庄977号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-07-24 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-11 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-11 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 32.7 | 31.4 |
| 粗纤维（%） | 11.6 | 15.1 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.649 | 0.12 |
| 钾（mg/100g） | 2880 | 2014 |
| 粗多糖（g/100g） | 9.82 | 7.30 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2023-00045
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 灵璧羊肚菌 |
| 申请单位名称： | 灵璧县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年04月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 灵璧羊肚菌 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-03-15 | 规格重量 | 1.1kg |
| 申请单位 | 灵璧县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
菇形饱满，顶尖，中空，单个重11-16g。菌盖呈褐色、近圆锥形，长6-7.5cm，横径2.8-3.2cm，表面有似羊肚状凹坑，边缘全部与菌柄相连；菌柄白色，长1.5-2.5cm。煮熟后，菌汤清澈黄亮、鲜香醇厚、微甜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧，菌香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）051023；食品工业科技.2018,39(12)《电子束辐照对羊肚菌营养成分影响分析》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗纤维、维生素B1、钾、粗多糖，结果均以干基计 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 32.7g/100g | 31.4g/100g | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 11.6% | 15.1% | 低于参照值 | |
| 维生素B1 | 0.649mg/100g | 0.12mg/100g | 高于参照值 | |
| 钾 | 2880mg/100g | 2014mg/100g | 高于参照值 | |
| 粗多糖 | 9.82g/100g | 7.30g/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 灵璧羊肚菌在安徽省灵璧县独特的生产环境下，具有菇形饱满，顶尖，中空，菌盖呈褐色、近圆锥形，表面有似羊肚状凹坑，菌柄白色，煮熟后菌汤清澈黄亮、鲜香醇厚、微甜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧，菌香浓郁感官特征；内在品质指标粗纤维含量低于参照值，蛋白质、维生素B1、粗多糖和元素钾等含量均高于参照值。综合评价，灵璧羊肚菌符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||