产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 雅安市雨城区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250711 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 雨城雷竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 雷竹笋 | 收获时间 | 3月到5月 |
| 主要产地 | 四川省雅安市雨城区上里镇、碧峰峡镇、八步镇、望鱼镇、周公山镇、晏场镇、草坝镇、多营镇8个镇80个村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 150公顷 | 年商品量（吨） | 2000 |
| 产品外在特征 | 雷竹笋具有竹鞭粗壮、芽体饱满、笋期长、产量高、品质优等特点。外观长圆锥形，长21～25cm，单个重140～260g；外壳深褐色，有斑点，壳薄；笋肉呈黄白色；肉质肥厚、口感脆嫩，略带香甜味，肉质肥嫩，纤维素含量低，氨基酸含量丰富，味道鲜美，是优良的笋用竹种之一。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 雅安山民雷竹种植专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省雅安市雨城区上里镇中里村 | ||
| 生产经营单位 | 雅安市雨城区堆金山农场 | ||
| 地址 | 雅安市雨城区草坝镇硝坝村7组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 2.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.79 | 2.10 |
| 可溶性糖（%） | 2.97 | 0.50 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 2.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.79 | 2.10 |
| 可溶性糖（%） | 2.97 | 0.50 |
| 维生素C（mg/100g） | 6.7 | 5.0 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 0.67 | 0.60 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00073
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 雨城雷竹笋 |
| 申请单位名称： | 雅安市雨城区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年05月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 雨城雷竹笋 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-20 | 规格重量 | 9kg |
| 样品品种 | 雷竹笋 | 申请单位 | 雅安市雨城区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
长圆锥形，长21～25cm，单个重140～260g；外壳深褐色，有斑点，壳薄；笋肉呈黄白色；肉质肥厚、口感脆嫩，略带香甜味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志网《明月雷竹笋》、全国农产品地理标志网《安吉竹笋》、《中国食物成分表》第6版/第一册竹笋（鲜）045401 | 评价鉴定 项目 |
粗纤维、蛋白质、可溶性糖、维生素C、必需氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、荧光分光光度计、箱式电阻炉 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 0.9% | 2.0% | 优于参考值 | |
| 蛋白质 | 2.79g/100g | 2.10g/100g | 优于参考值 | |
| 可溶性糖 | 2.97% | 0.50% | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素C | 6.7mg/100g | 5.0mg/100g | 优于参考值 | |
| 必需氨基酸 | 0.67g/100g | 0.60g/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在雅安市雨城区独特的生产环境下，具有长圆锥形，外壳深褐色、有斑点、壳薄，笋肉呈黄白色、肉质肥厚，口感脆嫩、略带香甜味等感官品质特征；具有粗纤维、蛋白质、可溶性糖、维生素C和必需氨基酸含量优于参考同类竹笋的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||