产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 济南市章丘区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250478 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 章丘枣花蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 枣花蜜 | 收获时间 | 5-9月 |
| 主要产地 | 山东省济南市章丘区官庄街道西八井村、普集街道南三山峪村。 | 生产历史（年） | 13 |
| 生产规模 | 1.8万群 | 年商品量（吨） | 103 |
| 产品外在特征 | 章丘枣花蜜呈浅琥珀色，蜜液粘稠，质地均匀，拉丝不断，晶莹透亮，口感细腻甜润，气味淡雅芳香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 济南良厚农牧科技有限公司 | ||
| 地址 | 山东省济南市章丘区官庄街道西八井村 | ||
| 生产经营单位 | 济南章丘养蜂人养殖场 | ||
| 地址 | 山东省济南市章丘区普集街道南三山峪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 74.8 | ≥ 60 |
| 蔗糖（g/100g） | 1.6 | ≤ 5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 74.8 | ≥ 60 |
| 蔗糖（g/100g） | 1.6 | ≤ 5 |
| 钙（mg/kg） | 76 | 41 |
| 酸度（ml/kg） | 13.6 | ≤ 40 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：z003-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 章丘枣花蜜 |
| 申请单位名称： | 济南市章丘区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 济南市农产品质量安全中心 |
| 报告日期： | 2025年07月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市历城区唐冶中路2456号，济南市农产品质量安全中心 210房间
邮 政 编 码：
电 话：0531-87406088
传 真：0531-87406061
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 章丘枣花蜜 | 样品状态 | 浅琥珀色粘稠流体，优等品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-28 | 规格重量 | 500g/瓶 |
| 样品品种 | 枣花蜜 | 申请单位 | 济南市章丘区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
呈浅琥珀色，蜜液粘稠，质地均匀，拉丝不断，晶莹透亮，口感甜润细腻，气味单一，淡雅芳香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》、《GH/T18796-2012蜂蜜》、《NY/T752-2020绿色食品蜂产品》、《火焰原子吸收法测定蜂蜜中六种微量元素的含量》（中国林副特产2019.10） | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、蔗糖、钙、酸度 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 74.8g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 蔗糖 | 1.6g/100g | ≤ 5g/100g | 低于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 76mg/kg | 41mg/kg | 优于参照值 | |
| 酸度 | 13.6ml/kg | ≤ 40ml/kg | 低于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 章丘蜂蜜在济南市章丘区官庄街道和普集街道范围内的独特生产环境下，具有琥珀色，蜜液粘稠，质地均匀，拉丝不断，晶莹透亮，口感细腻甜润，气味淡雅芳香等感官特征，具有果糖和葡萄糖、钙含量优于参照值，蔗糖、酸度含量低于参照值等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||