产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 信宜市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200377 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 信宜怀乡鸡 | 产品类别 | 活鸡 |
| 品种名称 | 怀乡鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省茂名市信宜市各镇（街道） | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 10200万羽 | 年商品量（吨） | 204000 |
| 产品外在特征 | 该产品体躯呈元宝形，单冠直立，色泽鲜红，有5至7个冠齿，具头细、脚细、喙黄、毛黄、趾黄的特征。白条鸡皮肤浅黄有光泽、肌肉丰满有弹性、脂肪乳黄分布匀。熟制后肉质细嫩、汤汁透明澄清、香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广东盈富农业有限公司 | ||
| 地址 | 信宜市镇隆镇德乔村 | ||
| 生产经营单位 | 广东菩竹水农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 广东省信宜市东镇垌尾村卢日辉屋首层 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-08-17 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-07-14 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-09-13 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-09-06 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-09-01 | 省级通过 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（%） | 20.0 | ≥ 17.5 |
| 鲜味类氨基酸（%） | 5.3 | ≥ 2.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.7 | 21.0--26.0 |
| 肌间脂肪（%） | 1.1 | 0.7--2.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00183
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 信宜怀乡鸡 |
| 申请单位名称： | 信宜市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年09月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 信宜怀乡鸡 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-08-14 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 信宜市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品体躯呈元宝形，单冠直立，色泽鲜红，具头小、脚细、喙黄、毛黄、趾黄的特征。胴体皮肤浅黄有光泽，肌肉丰满有弹性，脂肪乳黄分布匀。熟制后肉质细嫩，汤汁透明澄清，香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T23396《全国地理标志网卢氏鸡》、DB45/T2011-2019《全国地理标志网岑溪古典鸡》、不同地方鸡品种肉品质的比较研究（《安徽农业科学》）等期刊文献 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸总量、蛋白质、肌间脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 20.0% | ≥ 17.5% | 大于参照值 | |
| 鲜味类氨基酸 | 5.3% | ≥ 2.0% | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 22.7g/100g | 21.0g/100g--26.0g/100g | 符合参照值 | |
| 肌间脂肪 | 1.1% | 0.7%--2.2% | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在信宜市地域范围内独特的生产环境下，具有肉质细嫩、香味浓郁等感官品质特征；具有氨基酸总量和鲜味类氨基酸含量高、蛋白质含量丰富、肌间脂肪含量适中等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||