产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 武胜县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251506 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 武胜大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 荃两优（1606） | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 四川省广安市武胜县沿口镇、中心镇、烈面镇、飞龙镇、乐善镇、万善镇、龙女镇、三溪镇、赛马镇、胜利镇、金牛镇、清平镇、街子镇、万隆镇、礼安镇、华封镇、宝箴塞镇、石盘镇、鸣钟镇、真静乡、猛山乡、双星乡、鼓匠乡，共计23个乡镇120个村。 | 生产历史（年） | 6 |
| 生产规模 | 11488.66公顷 | 年商品量（吨） | 120630.93 |
| 产品外在特征 | 该品长粒形籼米，粒长约6.3mm，长宽比3.2；米色清白透亮；蒸煮后米饭洁白，米质油润。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 武胜县晏家坝种植家庭农场 | ||
| 地址 | 四川省武胜县中心镇道马村 | ||
| 生产经营单位 | 武胜康之源农业发展专业合作社 | ||
| 地址 | 武胜县清平镇白果村3组5号 | ||
| 生产经营单位 | 武胜县财鑫蔬菜种植家庭农场 | ||
| 地址 | 武胜县飞龙镇大石桥村11组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 14.4 | 13.0--22.0 |
| 胶稠度（mm） | 70 | ≥ 60（一级） |
| 垩白度（%） | 1.42 | ≤ 5.0（二级） |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 14.4 | 13.0--22.0 |
| 胶稠度（mm） | 70 | ≥ 60（一级） |
| 垩白度（%） | 1.42 | ≤ 5.0（二级） |
| 蛋白质（g/100g） | 9.1 | 5.5 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00282G
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 武胜大米 |
| 申请单位名称： | 武胜县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 武胜大米 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-22 | 规格重量 | 9kg |
| 样品品种 | 荃两优1606 | 申请单位 | 武胜县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
长粒形籼米，粒长约6.3mm，长宽比3.2；米色清白透亮；蒸煮后米饭洁白，米质油润，软硬适中，自然清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《NY/T595-2022食用籼米》、《GB/T1354-2018大米》、《七台河大米》 | 评价鉴定 项目 |
直链淀粉、蛋白质、胶稠度、垩白度 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、分光光度计、大米品质分析仪、凯式定氮仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 直链淀粉（干基） | 14.4% | 13.0%--22.0% | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 9.1g/100g | 5.5g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胶稠度 | 70mm | ≥ 60（一级）mm | 优于参照值 | |
| 垩白度 | 1.42% | ≤ 2.0（一级）% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在武胜县域范围内在其独特的生产环境下，具有米色清白透亮，蒸煮后米饭洁白、米质油润、软硬适中、自然清香的感官特征；一般营养品质直链淀粉含量符合大米标准，蛋白质含量优于参照值；特色品质胶稠度、垩白度优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||