产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 永安市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230430 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 永安黄椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 永安黄椒 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 福建省三明市永安市上坪乡、贡川镇、安砂镇、西洋镇、青水乡。 | 生产历史（年） | 400 |
| 生产规模 | 200公顷 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 果实形状具有短圆锥形的特征，果顶凹陷呈鱼嘴状，果形整齐美观，色泽桔黄、均匀一致，手感质地硬、光滑；果肉橙黄色、质地细腻而多汁；辣味极强，香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 永安市燕呈农副产品加工有限公司 | ||
| 地址 | 福建省三明市永安市燕南街道五四路105号 | ||
| 生产经营单位 | 永安市农大果蔬农民专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省三明市永安市贡川镇龙大村二组 | ||
| 生产经营单位 | 福建燕吉鸿原生态农业投资有限公司 | ||
| 地址 | 福建省永安市巴溪大道2026号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-06-27 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-07-11 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 辣椒素（g/kg） | 2.14 | 0.80--1.00 |
| Vc（mg/100g） | 101 | 62 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 2020 | 340 |
| 总黄酮（mg/100g） | 190 | 59 |
| 总多酚（%） | 1.00 | 0.10 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2023-00010
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 永安黄椒 |
| 申请单位名称： | 永安市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年03月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 永安黄椒 | 样品状态 | 一级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-03-07 | 规格重量 | 3 kg |
| 申请单位 | 永安市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
果实形状具有短圆锥形的特征，果顶凹陷呈鱼嘴状，果形整齐美观，色泽桔黄、均匀一致，手感质地硬、光滑；果肉橙黄色、质地细腻而多汁；辣味极强，香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、DB13/T1357-2011地理标志产品望都辣椒；2、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码04-3-110；3、我国常见水果类黄酮物质的含量，营养学报，2008，30(2)：130-135；4、八种水果中的多酚含量及其抗氧化性，天然产物研究与开发，2007，19：1040-1043，1023。 | 评价鉴定 项目 |
辣椒素、Vc、总黄酮、总多酚和β-胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、滴定仪、分光光度计、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 辣椒素 | 2.14g/kg | 0.80g/kg--1.00g/kg | 大于参考值 | |
| Vc | 101mg/100g | 62mg/100g | 大于参考值 | |
| β-胡萝卜素 | 2020μg/100g | 340μg/100g | 大于参考值 | |
| 总黄酮 | 190mg/100g | 59mg/100g | 大于参考值 | |
| 总多酚 | 1.00% | 0.10% | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 果实短圆锥形，果顶凹陷呈鱼嘴状，果形整齐美观，色泽桔黄、均匀一致，手感质地硬、光滑；果肉橙黄色、质地细腻而多汁，辣味极强，香味浓郁，感官品质上乘；内在品质辣椒素、Vc、总黄酮、总多酚和β-胡萝卜素等指标优于同类。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||