产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 泰州市胡庄镇人民政府 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240073 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2026-04-21 |
| 产品名称 | 胡庄大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 南粳5055 | 收获时间 | 11月初 |
| 主要产地 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇薛垛村、赵市村、汪群社区、陈隆村、田野村、丁庄村、刘荡村、戴陈村、单王村、刘元村、胡庄社区、史庄村、庵桥村、宗林村、周马村等15个村居 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 1085公顷 | 年商品量（吨） | 6820 |
| 产品外在特征 | 米粒呈椭圆形，饱满均匀，质地坚硬，半透明，米香浓郁。蒸煮后晶莹剔透，香气明显，口感柔软滑润，食味品质佳。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 泰州海丰生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇史庄村 | ||
| 生产经营单位 | 高港区建峰家庭农场 | ||
| 地址 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇陈隆村 | ||
| 生产经营单位 | 高港区北全家庭农场 | ||
| 地址 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇丁庄村 | ||
| 生产经营单位 | 高港区勤鹏家庭农场 | ||
| 地址 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇单王村 | ||
| 生产经营单位 | 高港区丰登家庭农场 | ||
| 地址 | j江苏省泰州市高港区胡庄镇薛垛村 | ||
| 生产经营单位 | 高港区富民农场 | ||
| 地址 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇丁庄村 | ||
| 生产经营单位 | 江苏百达农业有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇薛垛村 | ||
| 生产经营单位 | 高港区裕成农场 | ||
| 地址 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇宗林村 | ||
| 生产经营单位 | 江苏上膳源生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇赵市村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-15 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-17 | 审核中 | 2026-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 直链淀粉（%） | 10.2 | 8 |
| 胶稠度（mm） | 96 | 70 |
| 钙（mg/100g） | 11.35 | 8 |
| 锌（mg/100g） | 2.25 | 1.54 |
| 甘氨酸（mg/100g） | 489 | 305 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2024-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 胡庄大米 |
| 申请单位名称： | 泰州市胡庄镇人民政府 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2023年12月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 胡庄大米 | 样品状态 | 一级，精米 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-22 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 泰州市胡庄镇人民政府 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒呈椭圆形，饱满均匀，质地坚硬，半透明，米香浓郁。蒸煮后晶莹剔透，香气明显，口感柔软滑润，食味品质佳。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表012001x、DB32/T4056-2021优良食味半糯粳稻品质、NY/T593-2021食用稻品种品质 | 评价鉴定 项目 |
直链淀粉、胶稠度、食味值、钙、锌、甘氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、水浴锅、氨基酸自动分析仪、ICP-MS等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 直链淀粉 | 10.2% | 8% | 高于参照值 | |
| 胶稠度 | 96mm | 70mm | 高于参照值 | |
| 食味值 | 74分 | 70分 | 高于参照值 | |
| 钙 | 11.35mg/100g | 8mg/100g | 高于参照值 | |
| 锌 | 2.25mg/100g | 1.54mg/100g | 高于参照值 | |
| 甘氨酸 | 489mg/100g | 305mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在泰州市高港区独特的地理和气候生产环境下，具有米粒饱满均匀、米香浓郁、口感柔软滑润、食味品质佳等感官品质特征，营养品质直链淀粉、胶稠度、食味值、钙、锌、甘氨酸等指标均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。 | |||