产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 文山市绿色食品发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240326 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 红甸山药 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 山药 | 收获时间 | 7月-次年4月 |
| 主要产地 | 云南省文山州文山市红甸乡，红甸村、茂克村、平坝寨村、小六寨村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 1200公顷 | 年商品量（吨） | 63000 |
| 产品外在特征 | 外皮淡灰褐色，表面比较光滑，须根很少，外形变化较多，下宽上窄的酒壶状，也有长得比较短粗的长棒状、棒槌形或者呈圆柱形，还有薯肉肥厚的短扇状的，和铁棍山药相比是一种外形粗犷的山药。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 文山市红宏种养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 文山市红甸乡红甸村委会小红甸村 | ||
| 生产经营单位 | 文山市灵之参农业科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 文山市红甸回族乡红甸村委会山药市场内 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-07 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-17 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钾（mg/100g） | 275 | ≥ 213 |
| 可溶性糖（%） | 1.28 | ≥ 0.38 |
| 淀粉（g/100g） | 21.2 | ≥ 17.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.95 | ≥ 1.8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00002
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 红甸山药 |
| 申请单位名称： | 文山市绿色食品发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年01月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 红甸山药 | 样品状态 | 固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-12-11 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 文山市绿色食品发展中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观呈细长圆柱形，较顺直，长57cm左右，横径4cm左右，表皮浅褐色，着少量不规则铁锈斑，有毛须，毛眼突出，断面呈白色，细腻光滑，质硬，不易折断，有粘性，蒸食有粉性，久煮不散，微甜绵香，山药味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册）；DB4414/T8-2020《地理标志产品三圳淮山》;DB36/T426-2018《淮山》 | 评价鉴定 项目 |
钾、可溶性糖、淀粉、蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪、原子吸收光谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钾 | 275mg/100g | ≥ 213mg/100g | 大于参照值 | |
| 可溶性糖 | 1.28% | ≥ 0.38% | 大于参照值 | |
| 淀粉 | 21.2g/100g | ≥ 17.3g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.95g/100g | ≥ 1.8g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 外观呈细长圆柱形，较顺直，长57cm左右，横径4cm左右，表皮浅褐色，着少量不规则铁锈斑，有毛须，毛眼突出，断面呈白色，细腻光滑，质硬，不易折断，有粘性，蒸食有粉性，久煮不散，微甜绵香，山药味浓郁；内在品质钾、可溶性糖、蛋白质均大于参照值；淀粉优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||