产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 云龙县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250808 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 云龙大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 德盈168 | 收获时间 | 8月至10月 |
| 主要产地 | 云南省大理白族自治州云龙县功果桥镇、苗尾傈僳族乡、检槽乡，共计3个乡镇，26个村。 | 生产历史（年） | 180 |
| 生产规模 | 900公顷 | 年商品量（吨） | 3375 |
| 产品外在特征 | 云龙大米籽粒饱满，晶莹剔透；该大米颗粒饱满细长、米粒完整良好，新鲜，蜡质透明，光泽好，米香味浓，米饭的口感弹软适中，粒粒分明，滑而不腻，米饭的口感极富层次感。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 云龙县年丰种植专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州云龙县功果桥镇下坞村 | ||
| 生产经营单位 | 云南耦耕农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州云龙县诺邓镇石门社区沿江路综合小区 | ||
| 生产经营单位 | 云龙县十方福农民专业合作社联合社 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州云龙县检槽乡开发区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 72 | ≥ 50 |
| 垩白度（%） | 2.5 | ≤ 5.0 |
| 碱消值（级） | 6.3 | ≥ 5.0 |
| 直链淀粉（%） | 14.5 | 11--15 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 72 | ≥ 50 |
| 垩白度（%） | 2.5 | ≤ 5.0 |
| 碱消值（级） | 6.3 | ≥ 5.0 |
| 直链淀粉（%） | 14.5 | 11--15 |
| 硒（μg/100g） | 4.39 | 1.99 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2024-00076
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 云龙大米 |
| 申请单位名称： | 云龙县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年06月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 云龙大米 | 样品状态 | 色泽光亮，包装完整 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-30 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 德盈168 | 申请单位 | 云龙县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
云龙大米籽粒饱满，晶莹剔透；该大米颗粒饱满细长、米粒完整良好，新鲜，蜡质透明，光泽好，米香味浓，米饭的口感弹软适中，粒粒分明，滑而不腻，米饭的口感极富层次感。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第一册、NY/T419-2021《绿色食品稻米》、全国地理标志农产品查询系统（泗洪大米）http://www.anluyun.com/Home/Product/26149 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、垩白度、碱消值、直链淀粉、蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度25.2-25.5°C，相对湿度56-60% |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 72mm | ≥ 50mm | 优于参照值 | |
| 垩白度 | 2.5% | ≤ 5.0% | 优于参照值 | |
| 碱消值 | 6.3级 | ≥ 5.0级 | 优于参照值 | |
| 直链淀粉 | 14.5% | 11%--15% | 在参照范围内 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 硒 | 4.39μg/100g | 1.99μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在云龙县独特的生产环境下，云龙大米籽粒饱满，晶莹剔透；该大米颗粒饱满细长、米粒完整良好，新鲜，蜡质透明，光泽好，米香味浓，米饭的口感弹软适中，粒粒分明，滑而不腻，米饭的口感极富层次感。其内在品质胶稠度、碱消值、硒优于参照值，直链淀粉在参照范围内，垩白度在限制值内。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||