产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 六安市金安区农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230403 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 金安花凤鸡 | 产品类别 | 活鸡 |
| 品种名称 | 花凤鸡 | 收获时间 | 2月-4月 |
| 主要产地 | 安徽省六安市金安区先生店镇陈大庄村、大旺村、范庵村、七星村、鲍湾村等5个村 | 生产历史（年） | 2019 |
| 生产规模 | 30万羽 | 年商品量（吨） | 5400000 |
| 产品外在特征 | 该产品屠体美观，皮肤呈白色，毛孔细，表皮紧致有弹性，青脚细长。肌肉切面光滑，肉色鲜亮，具有鸡肉特有的气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 六安市华江汇东生态养殖有限责任公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市金安区先生店镇陈大庄村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市徽安禽业养殖科技有限公司 | ||
| 地址 | 六安市金安区先生店乡大旺村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市金安区宝祥种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 六安市金安区先生店乡 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-05 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-25 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-25 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 21.8 | 5.8 |
| 异亮氨酸（mg/100g） | 1026 | 930 |
| 苯丙氨酸（mg/100g） | 915 | 870 |
| 肌苷酸（mg/g） | 3.0 | 2.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：114-2026-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 金安花凤鸡 |
| 申请单位名称： | 六安市金安区农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽国泰众信检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2026年01月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市包河经济开发区沈阳路3660号
邮 政 编 码：
电 话：0551-62839959
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 金安花凤鸡 | 样品状态 | 冷鲜屠宰鸡 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-12-17 | 规格重量 | 2只 |
| 样品品种 | 花凤鸡 | 申请单位 | 六安市金安区农产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
屠体美观，皮肤呈白色，毛孔细，表皮紧致有弹性，青脚细长。肌肉切面光滑，肉色鲜亮，具有鸡肉特有的气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第二册091112；周倩,樊艳凤,马丽娜,等.基于主成分分析与聚类分析的狼山鸡、城口山地鸡和爱拔益加肉鸡品质评价[J/OL]．食品工业科技,1-13[2026-01-08].（肌苷酸指标与狼山鸡检测结果对比） | 评价鉴定 项目 |
脂肪酸、氨基酸、肌苷酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、气相色谱仪、液相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 25.6% | 5.8% | 优于参照值 | |
| 异亮氨酸 | 1010mg/100g | 930mg/100g | 大于参照值 | |
| 苯丙氨酸 | 950mg/100g | 870mg/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 肌苷酸 | 2.66mg/g | 1.93mg/g--2.27mg/g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 金安花凤鸡在安徽省六安市金安区域范围内在其独特的生产环境下，具有屠体美观，皮肤呈白色，毛孔细，表皮紧致有弹性，青脚细长；肌肉切面光滑，肉色鲜亮，具有鸡肉特有气味的感官特征；其内在品质异亮氨酸、苯丙氨酸均大于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、肌苷酸等均优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||