产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 宁陕县农业农村和水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241102 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 宁陕大鲵 | 产品类别 | 大鲵 |
| 品种名称 | 大鲵 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 陕西省安康市宁陕县龙王镇和平村、棋盘村。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 50万尾 | 年商品量（吨） | 300 |
| 产品外在特征 | 宁陕大鲵头大而宽扁，躯干较扁平，尾略短；眼小位于头背面，无眼睑；口裂宽大，偏腹位；吻端微上翘；皮肤光滑；通身背面棕黑色，有不规则的大黑斑；腹面浅灰色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宁陕县全欣生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市宁陕县龙王镇和平村 | ||
| 生产经营单位 | 宁陕县兴隆农林科技有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市宁陕县皇冠镇兴隆村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-23 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 18.5 | ≥ 15 |
| 粗脂肪（%） | 0.4 | ≤ 5 |
| 氨基酸总量（%） | 14.87 | ≥ 14 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2024-00015
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宁陕大鲵 |
| 申请单位名称： | 宁陕县农业农村和水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2024年06月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宁陕大鲵 | 样品状态 | 冷冻样品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-28 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 宁陕县农业农村和水利局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
头大而宽扁，躯干较扁平，尾略短；眼小位于头背面，无眼睑；口裂宽大，偏腹位；吻端微上翘；皮肤光滑；通身背面棕黑色，有不规则的大黑斑；腹面浅灰色。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB52/T1256-2017地理标志产品正安娃娃鱼、DB43/T764.1-2013地理标志产品张家界大鲵第1部分：产品质量 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
高速氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 18.5％ | ≥ 15％ | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 0.4% | ≤ 5% | 优于参考值 | |
| 氨基酸总量 | 14.87% | ≥ 14% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 宁陕县是一个气候温暖、湿润，生物资源非常丰富的山区县。拥有着美丽独特的自然风光，充足、清洁的水土资源，以及清新、怡人的气候环境，如此独特的地理优势造就了宁陕大鲵的蛋白质、氨基酸总量高于同类产品参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||