全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	成安县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20241169
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	成安鸽蛋	产品类别	鸽蛋
品种名称	白羽王	收获时间	全年
主要产地	河北省邯郸市成安县李家疃镇安重村、常重村、程重村、李重村、钟楼寺村、司家疃村，柏寺营乡西岳固村、下河疃村。	生产历史（年）	40
生产规模	18万羽	年商品量（吨）	72
产品外在特征	成安鸽蛋形状为椭圆形，整体较匀称，小巧精致，单枚重量约20~25克，蛋壳洁白如玉，表面光滑，没有麻点，蛋壳厚薄适中，蛋黄约占鸽蛋整体的20%~21%，蛋黄膜纤维质纹理较紧密细致、轻薄而透明，并有一定弹性;浓蛋白靠近蛋黄，质地较稠密，稀蛋白则位于浓蛋白的外围，质地较稀松;煮熟后蛋白晶莹剔透，口感细腻、筋道。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-11-20	省级通过	2026-12-16

编号：097-2024-00110

产品名称：

成安鸽蛋

申请单位名称：

成安县农业农村局

评价鉴定机构名称：

河北农业大学科教兴农中心

报告日期：

2024年10月06日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号

邮政编码：

电话：0312-7521255

传真：0312-7521468

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	成安鸽蛋	样品状态	鲜鸽蛋，符合实验相关规定。
收样日期	2024-09-19	规格重量	30枚/盒。
申请单位	成安县农业农村局
样品外在特征描述	成安鸽蛋样品形状为椭圆形，整体较匀称，小巧精致，单枚重量约20~25克，蛋壳洁白如玉，表面光滑，没有麻点，蛋壳厚薄适中，蛋黄约占鸽蛋整体的20%~21%，蛋黄膜纤维质纹理较紧密细致、轻薄而透明，并有一定弹性；浓蛋白靠近蛋黄，质地较稠密，稀蛋白则位于浓蛋白的外围，质地较稀松；煮熟后蛋白晶莹剔透，口感细腻、筋道。
评价鉴定依据	中国食物成分表标准版（第6版第二册）；T/5115YBAPS025-2020鸽蛋。	评价鉴定项目	胆固醇，脂肪，蛋白质，铁，硒。
所用主要仪器设备	高效液相色谱仪，索氏提取器，自动凯氏定氮仪，原子吸收光谱仪等。	实验环境条件控制情况	符合实验相关要求。

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
胆固醇	287mg/100g	515mg/100g	优于参照值
脂肪	4.3g/100g	11.1g/100g	优于参照值
蛋白质	15.8g/100g	12.8g/100g	高于参照值
铁	3.49mg/100g	3.2mg/100g	高于参照值
硒	0.95mg/100g	0.33mg/100g	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	成安鸽蛋形状呈较为匀称的椭圆形，小巧精致，蛋壳洁白如玉，表面光滑无麻点，蛋壳厚薄适中，蛋黄约占鸽蛋整体的20%~21%，蛋黄膜纤维质纹理较紧密细致、轻薄而透明，有一定弹性，蛋白晶莹剔透，煮熟后口感细腻、筋道。检测结果显示成安鸽蛋的胆固醇、脂肪、蛋白质、铁和硒的营养指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，成安鸽蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息