全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	自贡市贡井区农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20250634
颁证日期	2025-08-25	有效日期	2026-08-24
产品名称	贡井大头菜	产品类别	荠菜
品种名称	缺叶大头菜	收获时间	12月-2月
主要产地	四川省自贡市贡井区成佳镇徐家村、杨柳村、双观村、新平村、花椒村、晏家村。	生产历史（年）	20
生产规模	1415公顷	年商品量（吨）	30300
产品外在特征	该品种在自贡贡井区域种植，株高49～53cm，开展度72～78cm。叶长椭圆形，最大叶长61cm，宽16cm，深绿色，叶面平滑，无刺毛，蜡粉少，大头羽状全裂，头部叶缘重锯齿，叶柄长17cm。块根近圆柱形，硬实肥厚；块根近圆柱形，硬实肥厚；单个重430～870g；表皮白色至青绿色，肉白色；质地脆嫩，水份充足，有辛辣味。

申请日期	审核状态	有效日期

编号：007-2025-00059

产品名称：

贡井大头菜

申请单位名称：

自贡市贡井区农业农村局

评价鉴定机构名称：

四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

报告日期：

2025年05月19日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

邮政编码：

电话：028-84504144

传真：028-84790687

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	贡井大头菜	样品状态	鲜样
收样日期	2025-03-13	规格重量	9kg
样品品种	缺叶大头菜	申请单位	自贡市贡井区农业农村局
样品图片
样品外在特征描述	块根近圆柱形，硬实肥厚；单个重430～870g；表皮白色至青绿色，肉白色；质地脆嫩，水份充足，有辛辣味。
评价鉴定依据	《8个襄阳大头菜优良自交系杂种优势及灰色关联度分析》、《芥菜离体培养芽再生过程中的生理生化变化研究》、《芥菜疙瘩超微粉的理化性质及其抗肺炎活性研究》	评价鉴定项目	蛋白质、可溶性糖、总膳食纤维
所用主要仪器设备	电子天平、凯氏定氮仪、干燥箱	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质（一般性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	1.5g/100g	0.9g/100g	优于参考值
可溶性糖	2.4%	1.8%	优于参考值
产品独特性营养品质（特征性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
总膳食纤维	2.2g/100g	1.4g/100g	优于参考值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在自贡市贡井区独特的生产环境下，具有表皮白色至青绿色，肉白色，质地脆嫩，水份充足，有辛辣味等感官品质特征；具有蛋白质、可溶性糖和总膳食纤维含量优于参考同类根芥菜的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息