产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 潢川县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210806 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 潢川空心贡面 | 产品类别 | 面条 |
| 品种名称 | 潢川空心贡面 | 收获时间 | 一年四季 |
| 主要产地 | 河南省信阳市潢川县产业集聚区、何店工业区、谈店乡朱寨村、付店镇付店社区 | 生产历史（年） | 982 |
| 生产规模 | 11600吨 | 年商品量（吨） | 11600 |
| 产品外在特征 | 条细如丝，心空似管，久煮不粘，柔韧爽滑，嚼不沾齿，爽利可口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南旺鑫食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省潢川县春申办事处幸福路59号 | ||
| 生产经营单位 | 河南省玖零食品有限公司 | ||
| 地址 | 潢川县谈店乡朱寨村北罗营 | ||
| 生产经营单位 | 河南御宝食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省信阳市潢川县产业集聚区中轴大道与312国道交叉处 | ||
| 生产经营单位 | 潢川县光州贡面有限责任公司 | ||
| 地址 | 河南省潢川县何店工业区 | ||
| 生产经营单位 | 潢川县鑫福贡面加工厂 | ||
| 地址 | 河南省信阳市潢川县付店镇付店社区办公室西5米处 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-30 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-24 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-09-02 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-10-24 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 酸度（°T） | 1.86 | ≤ 4.0 |
| 自然断条率（%） | 0.3 | ≤ 5.0 |
| 熟断条率（%） | 0.0 | ≤ 5.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.3 | 11.2 |
| 铁（mg/100g） | 3.16 | 2.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00060
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 潢川空心贡面 |
| 申请单位名称： | 潢川县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年05月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 潢川空心贡面 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-13 | 规格重量 | （200g/袋×3袋）/盒×2盒 |
| 申请单位 | 潢川县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
条细如丝，色泽微黄，均匀一致，截面心似针眼，久煮不粘，嚼不沾齿，爽利可口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T40636-2021挂面、中国食物成分表标准版（第6版第一册）011304 | 评价鉴定 项目 |
酸度、自然断条率、熟断条率、蛋白质、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、ICP-OES等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 酸度 | 1.86°T | ≤ 4.0°T | 优于参照值 | |
| 自然断条率 | 0.3% | ≤ 5.0% | 优于参照值 | |
| 熟断条率 | 0.0% | ≤ 5.0% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 12.3g/100g | 11.2g/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 3.16mg/100g | 2.3mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 潢川空心贡面条细如丝，色泽微黄，均匀一致，截面心似针眼，久煮不粘，嚼不沾齿，爽利可口。其质量指标酸度、自然断条率、熟断条率及内在品质指标蛋白质、微量元素铁含量均优于参照值。综合评价，潢川空心贡面持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||