产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 鹤峰县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220862 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 鹤峰蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 中华蜜蜂蜂蜜 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 湖北省鹤峰县铁炉白族乡千户村、碉堡村、江口村、鱼山村、细杉村、走马镇阳河村、李桥村、官仓村、金龙村、古城村、五里乡湄坪村、金钟村、上六峰村、下六峰村、潼泉村、燕子镇湖坪村、芹草坪村、响溪村、清湖村、董家村、中营镇 黍子坪村（高原村）、冷竹村、岩屋冲村、大路坪村、白水沟村、下坪乡东洲村、两凤村、岩门村、胜利村、留驾村、邬阳乡百鸟村（斑竹村）、凤凰村、栗子村、石龙寨村、云雾村、太平镇茅坝村、洞长湾村、三岔口村、槐树庄村、唐家村、容美镇核桃湾村、庙湾村、彭家垭村、板辽村、大溪村等 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 6万群 | 年商品量（吨） | 500 |
| 产品外在特征 | 鹤峰蜂蜜呈浅琥珀色，色泽均一，结晶细腻，口感绵软髓滑，滋味甜润，有复合花香和果香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 湖北鹤峰源汁蜜蜂业开发有限公司 | ||
| 地址 | 湖北鹤峰县容美镇杨柳坪村三组 | ||
| 生产经营单位 | 湖北峰鹤生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 湖北省鹤峰县太平镇洞长湾村四组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-11-08 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-10-29 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-11-23 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 71 | 60 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 16.5 | 4 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.38 | 0.054 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 71 | 60 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 16.5 | 4 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.38 | 0.054 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.049 | 0.0320 |
| 钙（mg/kg） | 78.7 | 10 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：065-2025-00021
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 鹤峰蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 鹤峰县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：湖北省武汉市洪山区南湖瑶苑3号（湖北省农科院质标所）
邮 政 编 码：
电 话：027-87389482
传 真：027-87389482
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 鹤峰蜂蜜 | 样品状态 | 流体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-15 | 规格重量 | 500g |
| 样品品种 | 中华蜜蜂蜂蜜 | 申请单位 | 鹤峰县农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
鹤峰蜂蜜呈浅琥珀色，色泽均一，结晶细腻，口感绵软顺滑，滋味甜润，有复合花香和果香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GH/T18796-2012《蜂蜜》、《蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定》、《全国地理标志农产品新宾蜂蜜》 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、蛋白质、氨基酸总量、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
Foss全自动凯氏定氮仪、日立L-8900全自动氨基酸分析仪、ICP6300等离子光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 71g/100g | 60g/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 16.5ml/(g∙h) | 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 0.38g/100g | 0.054g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 氨基酸总量 | 0.049g/100g | 0.0320g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 78.7mg/kg | 10mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县区域范围内，在其独特的生产环境下，具有呈浅琥珀色，色泽均一，结晶细腻，口感绵软顺滑，滋味甜润，有复合花香和果香味等感官品质。营养品质果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、蛋白质、氨基酸总量、钙等指标均优于参照值。品质优良，综合评价持续符合全国名特优新农产品名录收录登录基本条件和要求。 | |||