产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 墨脱县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251627 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 墨脱红米 | 产品类别 | 籼米 |
| 品种名称 | 崩林巴 | 收获时间 | 8月-9月 |
| 主要产地 | 西藏自治区林芝市墨脱县德兴乡德兴村、巴登则村、易贡白村、那尔东村、荷扎村、文朗村、德果村。 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 650公顷 | 年商品量（吨） | 1000 |
| 产品外在特征 | 墨脱红米颗粒饱满均匀，呈纺锤形，较短圆，紫红色，稍有光泽，千粒重约23.0g；蒸煮后米粒光泽油亮，胶稠有嚼劲，米香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 西藏秘境农夫农牧产业开发有限公司 | ||
| 地址 | 西藏自治区林芝市墨脱县金珠路一号 | ||
| 生产经营单位 | 林芝墨脱嘉隆生态农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 西藏自治区林芝市墨脱县帕宗一路 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 63 | ≥ 55 |
| 直链淀粉（%） | 14.3 | 13--20 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.31 | ≥ 7.9 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 63 | ≥ 55 |
| 直链淀粉（%） | 14.3 | 13--20 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.31 | ≥ 7.9 |
| 锌（mg/100g） | 2.44 | ≥ 1.54 |
| 花青素（mg/100g） | 15.6 | 2.399 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00196
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 墨脱红米 |
| 申请单位名称： | 墨脱县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 墨脱红米 | 样品状态 | 一级，状态完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-24 | 规格重量 | 3000g |
| 样品品种 | 崩林巴 | 申请单位 | 墨脱县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
红米颗粒饱满均匀，呈纺锤形，较短圆，紫红色，稍有光泽，千粒重约23.0g；蒸煮后米粒光泽油亮，胶稠有嚼劲，米香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册）、参考文献《3种颜色稻米营养品质指标的综合比较研究_秦元忆,蒙秀菲,周乐良,伍祥,彭菊,石邦志,周丽洁,张上都》、参考文献《全国农产品地理标志查询系统宁蒗高原红米》 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、直链淀粉、蛋白质、锌、花青素 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 63mm | ≥ 55mm | 优于参照值 | |
| 直链淀粉 | 14.3% | 13%--20% | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 8.31g/100g | ≥ 7.9g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 2.44mg/100g | ≥ 1.54mg/100g | 优于参照值 | |
| 花青素 | 15.6mg/100g | 2.399mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在墨脱县域范围内，在其独特的生产环境下，具有红米颗粒饱满均匀，呈纺锤形，较短圆，紫红色，稍有光泽，千粒重约23.0g；蒸煮后米粒光泽油亮，胶稠有嚼劲，米香浓郁等感官特征；一般性指标胶稠度优于参照值,蛋白质大于参照值,直链淀粉符合参照值；特征性指标锌、花青素均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||