产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 丹凤县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220985 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 丹凤天麻 | 产品类别 | 天麻 |
| 品种名称 | 黄天麻 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市丹凤县峦庄镇河口村、街坊村、中南村；铁峪铺镇花魁村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 700公顷 | 年商品量（吨） | 1680 |
| 产品外在特征 | 丹凤天麻呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，表面黄白色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，顶端有红棕色鹦嘴状的芽；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 丹凤县永福工贸有限责任公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市丹凤县峦庄镇河口村 | ||
| 生产经营单位 | 丹凤县蟒岭红天麻种植专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市丹凤县良种天麻产业园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-11-27 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-12 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-10-22 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 醇溶性浸出物（%） | 20.7 | ≥ 15.0 |
| 钙（mg/kg） | 1.06×10³ | 610.83 |
| 铁（mg/kg） | 25.8 | 17.41 |
| 锌（mg/kg） | 9.94 | 7.28 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 醇溶性浸出物（%） | 20.7 | ≥ 15.0 |
| 钙（mg/kg） | 1.06×10³ | 610.83 |
| 铁（mg/kg） | 25.8 | 17.41 |
| 锌（mg/kg） | 9.94 | 7.28 |
| 天麻素（C13H18O7）和对羟基苯甲醇（C7H8O2）的总量（按干燥品计）（%） | 0.54 | ≥ 0.25 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00080
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 丹凤天麻 |
| 申请单位名称： | 丹凤县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年06月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 丹凤天麻 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-26 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 红天麻 | 申请单位 | 丹凤县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
本品呈椭圆形，略扁，皱缩而稍弯曲，长83.93～97.74mm，宽32.26～38.07mm，厚10.54～12.23mm。表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽，另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样，气微。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中华人民共和国药典》2020年版第一部(天麻)、食品研究与开发(德江天麻营养成分分析与评价，2017年12月第38卷第24期第128-131页) | 评价鉴定 项目 |
醇溶性浸出物、天麻素和对羟基苯甲醇的总量（按干燥品计）、钙、铁、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-5262、电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 醇溶性浸出物 | 20.7% | ≥ 15.0% | 优于参照值 | |
| 钙 | 1.06×10³mg/kg | 610.83mg/kg | 优于参照值 | |
| 铁 | 25.8mg/kg | 17.41mg/kg | 优于参照值 | |
| 锌 | 9.94mg/kg | 7.28mg/kg | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 天麻素（C13H18O7）和对羟基苯甲醇（C7H8O2）的总量（按干燥品计） | 0.54% | ≥ 0.25% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在丹凤县区域范围内在其独特的生产环境下，本品呈椭圆形，略扁，皱缩而稍弯曲，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽，另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断的上乘感官品质，具有醇溶性浸出物、钙、铁、锌、天麻素和对羟基苯甲醇的总量（按干燥品计）优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||