产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 武安市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240427 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 武安小米 | 产品类别 | 小米 |
| 品种名称 | 冀谷42、冀谷168 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 河北省邯郸市武安市邑城镇、北安乐乡、工业园区、淑村镇、午汲镇、徘徊镇、磁山镇、北安庄乡、伯延镇、马家庄乡、冶陶镇、石洞乡、西土山镇、阳邑镇、贺进镇、矿山镇、大同镇、康二城镇。共计18个乡镇，375个村。 | 生产历史（年） | 8000 |
| 生产规模 | 2700公顷 | 年商品量（吨） | 10888 |
| 产品外在特征 | 武安小米色泽微黄或金黄，鲜亮有光泽，米粒娇小，粒小饱满，形态均匀，口感非常独特，糊锅易烂，入口绵甜襦香，绵软滑嫩，回味悠长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 武安市康之健农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市武安市石洞乡青烟寺村206号 | ||
| 生产经营单位 | 武安市科源种植有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市武安市邑城镇白府村206号 | ||
| 生产经营单位 | 河北龙兴源农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市武安市淑村镇白沙村456号 | ||
| 生产经营单位 | 武安市禾旺家庭农场 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市武安市北安庄乡同会村 | ||
| 生产经营单位 | 武安市禾田家庭农场 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市武安市北安庄乡同会村 | ||
| 生产经营单位 | 武安市阳邑西街惠太农场 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市武安市阳邑镇阳邑村西街 | ||
| 生产经营单位 | 河北金粟源米业有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市武安市北安庄乡同会村 | ||
| 生产经营单位 | 武安市粮之安农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市武安市大同镇大同村村东 | ||
| 生产经营单位 | 武安市武粮农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市武安市工业园区永和村 | ||
| 生产经营单位 | 武安市鑫林农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市武安市午汲镇南白石村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-01 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 9.7 | 8.0 |
| 脂肪（g/100g） | 3.3 | 2.0 |
| 胶稠度（mm） | 79 | ≥ 70 |
| 直链淀粉（%） | 12.54 | ≤ 20 |
| 铁（mg/100g） | 4.7 | 1.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00021
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 武安小米 |
| 申请单位名称： | 武安市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年05月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 武安小米 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-08 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 武安市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
武安小米色泽微黄或金黄，鲜亮有光泽，米粒娇小，粒小饱满，形态均匀，口感非常独特，糊锅易烂，入口绵甜襦香，绵软滑嫩，回味悠长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，GB5009.6《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》，GB/T22294-2008《粮油检验大米胶稠度的测定》，NY/T55《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》，GB5009.90《食品安全国家标准食品中铁的测定》。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、胶稠度、直链淀粉、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平，自动凯氏定氮仪，索氏抽提器，恒温水浴锅，分光光度计，抽提器，原子吸收光谱仪，恒温干臊箱，马弗炉。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 9.7g/100g | 8.0g/100g | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 3.3g/100g | 2.0g/100g | 高于参考值 | |
| 胶稠度 | 79mm | ≥ 70mm | 高于参考值 | |
| 直链淀粉 | 12.54% | ≤ 20% | 优于参考值 | |
| 铁 | 4.7mg/100g | 1.6mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在武安市区域范围内，该区域地处海河流域，属温带大陆性季风气候，四季分明。年均气温11℃-13.5℃，年均降水560毫米，年均日照时数2297小时，年均无霜期196天，丘陵旱地较多，有利于小米的生长和品质的提升。检测结果显示武安小米的蛋白质、脂肪、胶稠度、直链淀粉和铁的指标均高于或优于同类产品参照值。综合评价，武安小米符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||