产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 弋阳县农业农村产业发展服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230967 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 弋阳中华草龟 | 产品类别 | 龟 |
| 品种名称 | 中华草龟 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 江西省上饶市弋阳县旭光乡杨桥村 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 100万只 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 该产品龟体呈长椭圆形，头顶为黑橄榄色，四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色，背部呈黑色或棕色，腹甲呈棕黑色，体表光滑完整，背甲稍隆起，有3条纵棱，脊棱明显，腹甲平坦，后端具缺刻，四肢较扁平，有爪子，趾间有蹼，背甲与腹甲以骨缝相连，无韧带组织；烹饪后肉质细腻紧实，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西金龟王实业有限责任公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市弋阳县圭峰杨桥 | ||
| 生产经营单位 | 弋阳县成益水产专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省上饶市弋阳县旭光镇 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-12 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-24 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2026-04-09 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 15.8 | 14.5 |
| 脂肪含量（%） | 5.8 | 21.1 |
| 鲜味氨基酸（g/100g） | 3.87 | 3.24 |
| 胆固醇（mg/100g） | 58.0 | 69.0 |
| 锌（mg/kg） | 31.8 | 19.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2026-00022
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 弋阳中华草龟 |
| 申请单位名称： | 弋阳县农业农村产业发展服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2026年03月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 弋阳中华草龟 | 样品状态 | 冷鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2026-03-13 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 中华草龟 | 申请单位 | 弋阳县农业农村产业发展服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品龟体呈长椭圆形，头顶为黑橄榄色，四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色，背部呈棕色，腹甲呈棕黑色，体表光滑完整，背甲稍隆起，脊棱明显，腹甲平坦，四肢较扁平，爪子趾间有蹼，背甲与腹甲以骨缝相连，肉质细腻紧实。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
国家农产品地理标志产品-无为草龟、徐莹莹,等.中华草龟龟肉的营养成分分析及品质评价[J].肉类工业,2017,(05):27-35. | 评价鉴定 项目 |
脂肪含量、钙、蛋白质、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪含量 | 1.07% | 1.8% | 优于参照值 | |
| 钙 | 437mg/kg | 326mg/kg | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 15.5g/100g | 14.5g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 70.64% | 55.49% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在上饶市弋阳县域范围内在其独特的生产环境下，具有产品龟体呈长椭圆形，头顶为黑橄榄色，四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色，背部呈棕色，腹甲呈棕黑色，体表光滑完整，背甲稍隆起，脊棱明显，腹甲平坦，四肢较扁平，爪子趾间有蹼，背甲与腹甲以骨缝相连，肉质细腻紧实的感官特征，蛋白质大于参照值，脂肪含量、钙和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||