产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 台州市黄岩区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220012 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 黄岩茭白 | 产品类别 | 茭白 |
| 品种名称 | 浙茭3号 | 收获时间 | 3月-5月，10月-11月 |
| 主要产地 | 头陀镇新新下岙村、前园村、溪头村，北洋官岙村，澄江街道东岙村，新前街道车口、屿新、三合村，江口街道江南村，高桥街道瓦瓷窑村，富山乡北山村，院桥镇北山尤村，宁溪镇中下桧村等 | 生产历史（年） | 45 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 7875 |
| 产品外在特征 | 该产品新鲜整齐，肉质茎略细长；净茭皮色乳白光亮，横切面洁白有光泽，肉质脆嫩致密，口感鲜甜清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 台州市黄岩官岙茭白专业合作社 | ||
| 地址 | 台州市黄岩区北洋镇官岙村318号 | ||
| 生产经营单位 | 台州市黄岩良军茭白专业合作社 | ||
| 地址 | 台州市黄岩区头陀镇新下岙村14号 | ||
| 生产经营单位 | 台州市黄岩利民茭白专业合作社 | ||
| 地址 | 台州市黄岩区新前街道西岙村2区52号 | ||
| 生产经营单位 | 台州市黄岩通燕农场 | ||
| 地址 | 浙江省台州市黄岩区高桥街道石牛渡村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-04-14 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-03-07 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-01 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2025-04-01 | 审核中 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总膳食纤维（g/100g） | 39.2 | 38.8~47.7 |
| 维生素C（mg/100g） | 8.85 | 5 |
| 总糖（%） | 2.8 | ≥ 2.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总膳食纤维（g/100g） | 39.2 | 38.8~47.7 |
| 维生素C（mg/100g） | 8.85 | 5 |
| 总糖（%） | 2.8 | ≥ 2.0 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 260 | 182 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2024-00096
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 黄岩茭白 |
| 申请单位名称： | 台州市黄岩区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 黄岩茭白 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-24 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 浙茭3号 | 申请单位 | 台州市黄岩区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品新鲜整齐，肉质茎略细长；净茭皮色乳白光亮，横切面洁白有光泽，肉质脆嫩致密，口感鲜甜清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1：NY/T1834-2010茭白等级规格；2：DB34/T3279-2018地理标志产品岳西茭白；3：中国食物成分表标准版第6版/第一册（046007）；4：菱白肉质茎膳食纤维含量及理化特性的研究，扬州大学学报，2007,28（2）:88-90。 | 评价鉴定 项目 |
总膳食纤维，维生素C，总糖，氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸仪、纤维仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总膳食纤维 | 39.2g/100g | 38.8~47.7g/100g | 符合 | |
| 维生素C | 8.85mg/100g | 5mg/100g | 大于 | |
| 总糖 | 2.8% | ≥ 2.0% | 大于 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 260mg/100g | 182mg/100g | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在黄岩区域范围内在其独特的生产环境下，该产品具有新鲜整齐，肉质茎略细长，净茭皮色乳白光亮，横切面洁白有光泽，肉质脆嫩致密，口感鲜甜清香的特点；同时具有维生素C、总糖、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）等品质营养及特征指标高的特点。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||