产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 沈阳市于洪区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251026 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 于洪大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 辽星 | 收获时间 | 10月下旬 |
| 主要产地 | 辽宁省沈阳市于洪区光辉街道解放村、光辉畜牧场、开隆村，平罗街道万金村、大尚义村、建设村。 | 生产历史（年） | 119 |
| 生产规模 | 1120公顷 | 年商品量（吨） | 20570 |
| 产品外在特征 | 于洪大米粒呈长椭圆形，颜色洁白，米粒呈半透明有光泽，手感细腻滑润，米粒大小均匀，腹部有乳白色的斑点。煮熟后，米饭晶莹剔透，米粒分明不黏连，表面油光艳丽，口感软糯香甜，具有弹性且不回生，于洪大米还散发出自然的清香，焖饭时香气四溢，咀嚼时软硬适中，口中有清香与淡淡甘甜，余味悠长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 沈阳市赵和平种植专业合作社 | ||
| 地址 | 沈阳市于洪区平罗街道万金村 | ||
| 生产经营单位 | 沈阳市佳宏种植专业合作社 | ||
| 地址 | 沈阳市于洪区光辉街道光辉畜牧场四分场 | ||
| 生产经营单位 | 沈阳市于洪区旭日磨米加工厂 | ||
| 地址 | 沈阳市于洪区旭日磨米加工厂 | ||
| 生产经营单位 | 辽宁盛京大斗米业有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省沈阳市于洪区光辉街道解放村 | ||
| 生产经营单位 | 沈阳市峰腾农业植保服务专业合作社 | ||
| 地址 | 沈阳市于洪区光辉街道小尚义村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 65 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 17.3 | 13.0--20.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.70 | 1.07 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 65 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 17.3 | 13.0--20.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.70 | 1.07 |
| 维生素E（mg/100g） | 0.961 | 0.76 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00099
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 于洪大米 |
| 申请单位名称： | 沈阳市于洪区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 于洪大米 | 样品状态 | 颗粒状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-10 | 规格重量 | 3.1kg |
| 样品品种 | 辽星 | 申请单位 | 沈阳市于洪区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
大米形状长粒，颜色洁白，米粒呈半透明有光泽，具有大米特有的香气，香气浓郁。平均长约5.0mm，千粒重约51.5g。蒸煮后口感软硬适中，弹润有嚼劲，米粒分明不黏连，滋味甘醇微甜，余味悠长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T419-2021《绿色食品稻米》，《中国食物成分表》（第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、直链淀粉（干基）、锌、硒、维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、紫外可见分光光度计、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 65mm | ≥ 60mm | 大于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 17.3% | 13.0%--20.0% | 符合参照值 | |
| 锌 | 1.70mg/100g | 1.07mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素E | 0.961mg/100g | 0.76mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 于洪大米在沈阳市于洪区范围内，在其独特的生产环境下，具有米粒半透明，富有光泽，颜色洁白，形状细长，平均长度约5.0mm，千粒重约51.5g；香气浓郁，蒸煮后口感软硬适中，富有弹性与嚼劲，米粒分明且不黏连，滋味甘醇微甜，余味悠长等特征。其一般性指标胶稠度大于参照值，直链淀粉（干基）符合参照值，锌优于参照值；特征性指标维生素E均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||