产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 沁阳市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200325 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 沁阳怀山药 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 怀山药 | 收获时间 | 11月 |
| 主要产地 | 河南省焦作市沁阳市柏香镇，紫陵镇，西向镇，王曲乡，太行办事处，怀庆办事处，覃怀办事处，沁园办事处，王召乡，崇义镇，山王庄镇 | 生产历史（年） | 2496 |
| 生产规模 | 615公顷 | 年商品量（吨） | 9225 |
| 产品外在特征 | 沁阳怀山药表皮土色、土黄色，根毛密，根毛粗，毛孔突出，形态弯曲疙瘩，粗细不一，呈不规则圆形或偏圆形；食用部分质地紧实，粘液质浓、厚重，断面白色或乳白色，口感甘、面、微甜，久煮不散。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 沁阳市野生源怀药有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市沁阳市太行办事处马坡村 | ||
| 生产经营单位 | 沁阳市绿佳种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省焦作市沁阳市柏香镇李桥村 | ||
| 生产经营单位 | 焦作时珍纲目生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市沁阳市王召乡西里村工业区 | ||
| 生产经营单位 | 沁阳市众德怀药有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市沁阳市环城北路 | ||
| 生产经营单位 | 沁阳市帝葆怀药有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市沁阳市柏香镇东两水村村西南200米处 | ||
| 生产经营单位 | 沁阳市艳利山药种植专业合作社 | ||
| 地址 | 沁阳市太行街道朱庄 | ||
| 生产经营单位 | 沁阳市崇义镇张留村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 河南省焦作市沁阳市崇义镇张留村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-07-13 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-06-29 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-07-29 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-08-23 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-10-23 | 省级通过 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 18.8 | 17.1 |
| 氨基酸总和（g/100g） | 2.1 | ≥ 2.0 |
| 可溶性总糖（%） | 3.48 | ≥ 1.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 20.8 | 5.0 |
| 锌（mg/100g） | 0.46 | 0.27 |
| 硒（μg/100g） | 3.2 | 0.55 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2022-00215
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 沁阳怀山药 |
| 申请单位名称： | 沁阳市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年01月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 沁阳怀山药 | 样品状态 | 新鲜长条形 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-12-15 | 规格重量 | 2.5kg |
| 申请单位 | 沁阳市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观圆柱形或扁圆柱形，长60-70cm，横径2.5-3.0cm，上细下粗，弯曲不均；表皮浅土黄色、粗糙，毛孔突出，须根较稀而粗，具不规则铁锈色斑痕；断面白色，质地坚实、细腻，粘液质浓；蒸食粉面、甜香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
种子科技.2019,37(13)《不同品种山药主要营养成分的比较分析》；GB/T20351-2006地理标志产品怀山药；中国食物成分表标准版（第6版第一册）047104 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、可溶性总糖、氨基酸、维生素C、锌、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 18.8g/100g | 17.1g/100g | 高于参照值 | |
| 氨基酸总和 | 2.1g/100g | ≥ 2.0g/100g | 高于参照值 | |
| 可溶性总糖 | 3.48% | ≥ 1.0% | 高于参照值 | |
| 维生素C | 20.8mg/100g | 5.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 锌 | 0.46mg/100g | 0.27mg/100g | 高于参照值 | |
| 硒 | 3.2μg/100g | 0.55μg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 沁阳怀山药在河南省沁阳市独特的生产环境下，具有外观圆柱形或扁圆柱形，上细下粗，弯曲不均，表皮浅土黄色、粗糙，毛孔突出，具不规则铁锈色斑痕，断面白色，质地坚实、细腻，粘液质浓，蒸食粉面、甜香的感官特征；内在品质淀粉、可溶性总糖、氨基酸总和、维生素C和微量元素锌、硒等指标均高于参照值。综合评价，沁阳怀山药持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||