产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 东至县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250406 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 东至香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 香菇808 | 收获时间 | 10月至次年4月 |
| 主要产地 | 安徽省池州市东至县木塔乡，泥溪镇，昭潭镇，官港镇，龙泉镇，青山乡等乡镇31个村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 53公顷 | 年商品量（吨） | 4600 |
| 产品外在特征 | 东至香菇干菇呈不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，浅褐色或褐色，菌褶和菌柄浅黄色，泡发后菌肉近白色、肉质肥厚细腻、质地柔软。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 东至县曹正华家庭农场 | ||
| 地址 | 东至县木塔乡荣兴村 | ||
| 生产经营单位 | 东至县忆思坊食品销售有限公司 | ||
| 地址 | 东至县木塔乡祝山村 | ||
| 生产经营单位 | 安徽天鹅茶业有限责任公司 | ||
| 地址 | 东至县木塔乡梓桐村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.2 | ≥ 20.0 |
| 粗多糖（%） | 10.55 | ≥ 5.47 |
| 钙（mg/100g） | 164 | ≥ 83 |
| 粗纤维（%） | 10.4 | ≤ 15.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.2 | ≥ 20.0 |
| 粗多糖（%） | 10.55 | ≥ 5.47 |
| 钙（mg/100g） | 164 | ≥ 83 |
| 粗纤维（%） | 10.4 | ≤ 15.0 |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）（%） | 0.462 | ≥ 0.415 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2025-00010
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 东至香菇 |
| 申请单位名称： | 东至县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2025年05月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 东至香菇 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-09 | 规格重量 | 3 kg |
| 样品品种 | 香菇808 | 申请单位 | 东至县农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
干菇呈不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，浅褐色或褐色，菌褶和菌柄浅黄色，泡发后菌肉近白色、肉质肥厚细腻、质地柔软。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》（第6版第一册）051020、《我国四大产区香菇的营养成分比较》孙恬、《DB41/T824-2013地理标志产品西峡香菇》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗多糖、钙、粗纤维、麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、紫外分光光度计、电感耦合等离子体质谱仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
满足检验要求。 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.2g/100g | ≥ 20.0g/100g | 大于参照值 | |
| 粗多糖 | 10.55% | ≥ 5.47% | 大于参照值 | |
| 钙 | 164mg/100g | ≥ 83mg/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 10.4% | ≤ 15.0% | 小于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.462% | ≥ 0.415% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安徽省东至县域范围内在其独特的生产环境下，具有不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，浅褐色或褐色，菌褶和菌柄浅黄色，泡发后菌肉近白色、肉质肥厚细腻、质地柔软的感官特征；蛋白质、粗多糖、钙和粗纤维等一般营养品质指标均优于参照值；麦角甾醇特色品质指标优于参照值；经评价，东至香菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||