产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 泌阳县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200676 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 泌阳夏南牛 | 产品类别 | 肉牛 |
| 品种名称 | 夏南牛 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省驻马店市泌阳县双庙街乡贾庄、泌水办事处老苗庄 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 19万头 | 年商品量（吨） | 112728 |
| 产品外在特征 | 肌肉深红色、有光泽、富有弹性，肌纤维中等粗细。煮熟后，肉汤清澈、鲜香；肉质香嫩、味美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南恒都夏南牛开发有限公司 | ||
| 地址 | 泌阳县产业集聚区花园路西段 | ||
| 生产经营单位 | 河南恒都食品有限公司 | ||
| 地址 | 泌阳县产业集聚区花园路西段 | ||
| 生产经营单位 | 泌阳县夏南牛科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 河南省泌阳县畜牧技术服务中心 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-11-29 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-12-02 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-11-14 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-12-06 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2026-01-05 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.2 | 20.9 |
| 锌（mg/100g） | 4.58 | 4.07 |
| 硒（μg/100g） | 5.6 | 4.96 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 39.1 | 36.9 |
| 天门冬氨酸（mg/100g） | 2186.8 | 1798 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 3205.2 | 2511 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2023-00048
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 泌阳夏南牛 |
| 申请单位名称： | 泌阳县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2023年10月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 泌阳夏南牛 | 样品状态 | 冷鲜肉 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-16 | 规格重量 | 散装；约3kg |
| 申请单位 | 泌阳县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
肌肉深红色、有光泽、富有弹性，肌纤维中等粗细，煮熟后，肉汤清澈、鲜香，肉质香嫩、味美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）082103 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、天门冬氨酸、谷氨酸、硒、锌、油酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、原子荧光光计计、原子吸收分光光度计、氨基酸分析仪、凯氏定氮仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.2g/100g | 20.9g/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 4.58mg/100g | 4.07mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 5.6μg/100g | 4.96μg/100g | 优于参照值 | |
| 油酸（占总脂肪酸） | 39.1% | 36.9% | 优于参照值 | |
| 天门冬氨酸 | 2186.8mg/100g | 1798mg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 3205.2mg/100g | 2511mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 泌阳夏南牛，在河南省泌阳县独特的生长环境下，其肌肉深红色、有光泽、富有弹性，肌纤维中等粗细，煮熟后肉汤清澈、鲜香，肉质香嫩、味美；蛋白质、天门冬氨酸、谷氨酸含量高，同时富含亚油酸及微量元素硒。综合评价，泌阳夏南牛符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||