产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 铜鼓县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230050 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2026-05-08 |
| 产品名称 | 铜鼓青钱柳茶 | 产品类别 | 青钱柳 |
| 品种名称 | 原叶青钱柳 | 收获时间 | 4-10月 |
| 主要产地 | 江西省宜春市铜鼓县石桥村花山林场 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 30 |
| 产品外在特征 | 该产品叶形卷曲，质地脆，色泽墨绿，干净无杂质，茶汤颜色橙黄、通透明亮，香气清香，口感较甘甜微苦。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西省与杉同寿实业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江西省宜春市铜鼓县温泉镇石桥村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-01-19 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-01-16 | 省级通过 | 2026-05-08 |
| 2026-04-15 | 审核中 | 2026-05-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 31.9 | 25.4 |
| Vc（mg/100g） | 3.11 | 3.08--3.42 |
| 总黄酮（%） | 0.76 | 0.73 |
| 多糖（%） | 3.42 | 2.53 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2025-00038
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 铜鼓青钱柳茶 |
| 申请单位名称： | 铜鼓县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 铜鼓青钱柳茶 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-24 | 规格重量 | 500g |
| 样品品种 | 原叶青钱柳 | 申请单位 | 铜鼓县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品叶形为长条形，卷曲状，质地脆，色泽墨绿，冲泡后茶汤颜色橙黄，通透明亮，气味清香，甘甜微苦。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
石晨,等.不同消解方法对青钱柳茶叶中6种有益元素含量的影响[J].中国现代应用药学,2020,37(17):2057-2060.、谢明勇,等.青钱柳中黄酮甙和维生素含量的测定[J].食品科学,2001,(01):66-68.、李婷婷,等.青钱柳茶的化学成分、农残及挥发性成分分析[J].食品与机械,2015,31(04):10-13.、T/CSTEA00038-2021青钱柳茶 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、维生素C、锌、多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 28.0% | 25.4% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 8.91mg/100g | 3.42mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 57.4mg/kg | 50.9mg/kg | 优于参照值 | |
| 多糖 | 2.30g/100g | 1.0g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在宜春市铜鼓县域范围内在其独特的生产环境下，具有叶形为长条形，卷曲状，质地脆，色泽墨绿，冲泡后茶汤颜色橙黄，通透明亮，气味清香，甘甜微苦的感官特征，水浸出物、维生素C、锌和多糖等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||