产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 察右后旗农畜产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200549 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 察右后旗香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 高温8号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古乌兰察布市察哈尔右翼后旗土牧尔台镇闫家村 | 生产历史（年） | 6 |
| 生产规模 | 60公顷 | 年商品量（吨） | 7500 |
| 产品外在特征 | 察右后旗香菇菌盖稍扁平，菇形规整，表面呈深褐色，菌褶呈乳白色；厚度约1.8-2.2cm，菌盖直径约5.5-6.5cm，菌柄与菌盖边缘有白色丝膜相连，伴有鲜香菇特有的沁人香气，菌肉紧实，口感弹韧。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乌兰察布市蒙星亨通农牧业有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古乌兰察布市察哈尔右翼后旗土牧尔台镇闫家村 | ||
| 生产经营单位 | 察哈尔右翼后旗蒙欣商贸有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古乌兰察布市察右后旗白镇新区政府商住楼从西第十四间 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-11-22 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-10-14 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-14 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-12-09 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-11-09 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.16 | 2.2 |
| 钙（mg/100g） | 2.09 | 2 |
| 膳食纤维（g/100g） | 3.26 | 3.44 |
| 铁（mg/100g） | 0.4 | 0.3 |
| 锌（mg/100g） | 0.84 | 0.66 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：098-2023-00034
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 察右后旗香菇 |
| 申请单位名称： | 察右后旗农畜产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 内蒙古东达检验检测技术服务有限公司 |
| 报告日期： | 2023年12月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇东达蒙古王集团办公室303室
邮 政 编 码：
电 话：0477-5212999
传 真：0477-5295311
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 察右后旗香菇 | 样品状态 | 特级品、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-18 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 察右后旗农畜产品质量安全检验检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
察右后旗香菇菌盖稍扁平，菇形规整，表面呈深褐色，菌褶呈乳白色；厚度约1.8-2.2cm，菌盖直径约5.5-6.5cm，菌柄与菌盖边缘有白色丝膜相连，伴有鲜香菇特有的沁人香气，菌肉紧实，口感弹韧,。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第一册（北京大学医学出版社第六版）、NY/T1061-2006《香菇等级规定划分》、《不同干燥方法对生食香菇品质的影响》收录于2014年02期《食品科学技术学报》、《pH对香菇多糖含量及合成关键酶基因转录水平的影响》收录于2019年02期《生物技术通报》、《气相色谱-质谱联用法检测香菇中香菇素的含量》收录于2015年06期《食品科学》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯氏定氮仪、高效微波消解仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 5.16g/100g | 2.2g/100g | 高于参考值 | |
| 钙 | 2.09mg/100g | 2mg/100g | 高于参考值 | |
| 膳食纤维 | 3.26g/100g | 3.44g/100g | 低于参考值 | |
| 铁 | 0.4mg/100g | 0.3mg/100g | 高于参考值 | |
| 锌 | 0.84mg/100g | 0.66mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在察右后旗范围内，在其独特的生长环境下，具有菌盖稍扁平，菇形规整，表面呈深褐色，菌褶呈乳白色，菌肉紧实，口感弹韧的特性，内在品质蛋白质、钙、锌、铁均高于参考值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||