产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 库车市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210986 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 库车小白杏 | 产品类别 | 杏 |
| 品种名称 | 小白杏 | 收获时间 | 6月 |
| 主要产地 | 库车市乌恰镇、伊西哈拉镇、玉奇吾斯塘乡、阿拉哈格镇、比西巴格乡、齐满镇、哈尼喀塔木乡、墩阔坦镇、牙哈镇、吾尊镇、阿克吾斯塘乡、二八台镇 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 10667公顷 | 年商品量（吨） | 1568000000 |
| 产品外在特征 | 库车小白杏果形整齐，外形饱满近圆形，两半部基本对称；果皮呈白黄色，着色均匀、光滑油亮；皮薄肉厚，核易剥离，果肉呈淡黄色，果肉细腻脆韧，粗纤维少，汁液丰满，酸甜可口，杏香浓郁，仁香甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 库车扎帕尔林果农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区库车市比西巴格乡林业站院内 | ||
| 生产经营单位 | 库车米克那提果品种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区库车县牙哈镇喀让古一村六组40号 | ||
| 生产经营单位 | 库车纯然农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区库车县比西巴格乡家庭创业服务中心院内 | ||
| 生产经营单位 | 库车果兰果树种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区库车县牙哈镇托克乃村三组 | ||
| 生产经营单位 | 库车县乌恰镇亚克西果品农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区库车县乌恰镇三乌恰村 | ||
| 生产经营单位 | 库车县乌恰镇渴望白杏农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区库车县乌恰镇喀拉布喀村4组 | ||
| 生产经营单位 | 库车广新果品专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区库车县乌尊镇塔格其村 | ||
| 生产经营单位 | 库车县巧手林果业服务专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆阿克苏地区库车县齐满镇喀依罗村一组39号小学校旁 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-12-05 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-06 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-16 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-19 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（g/100g） | 13.2 | 8.9 |
| 总酸（g/100g） | 0.93 | 2.20 |
| 磷（mg/100g） | 31.6 | 15.0 |
| 糖酸比 | 14.2 | 8.9 |
| 可食率（%） | 91.8 | 90.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2024-00033
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 库车小白杏 |
| 申请单位名称： | 库车市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 库车小白杏 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-30 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 库车市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
库车小白杏外形饱满近圆形，果形整齐，个头较小，纵径约33.4~39.1mm，横径约29.7~33.5mm，单果重17~23g，缝合线明显，两半基本对称；果皮光滑油亮，呈鹅黄色，果肉黄中透白，皮薄肉厚，韧脆细腻、纤维少、汁液丰富，味甜且有蜜味，杏香浓郁；杏核易剥离，果壳薄，果仁丰满、微甜、脆香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2019；不同杏品种果实营养成分分析及综合评价[J]中国农学通报2018,34(23)：（兰州大接杏）；农业标准NY/T696-2003鲜杏（红玉杏）； | 评价鉴定 项目 |
总糖、总酸、磷、糖酸比、可食率 |
| 所用主要 仪器设备 |
BSA223S电子天平;阿贝折光仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖 | 13.2g/100g | 8.9g/100g | 优于参照值 | |
| 总酸 | 0.93g/100g | 2.20g/100g | 优于参照值 | |
| 磷 | 31.6mg/100g | 15.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 糖酸比 | 14.2 | 8.9 | 优于参照值 | |
| 可食率 | 91.8% | 90.6% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 库车小白杏外形饱满近圆形，果形整齐，个头较小，纵径约33.4~39.1mm，横径约29.7~33.5mm，单果重17~23g，缝合线明显，两半基本对称；果皮光滑油亮，呈鹅黄色，果肉黄中透白，皮薄肉厚，韧脆细腻、纤维少、汁液丰富，味甜且有蜜味，杏香浓郁；杏核易剥离，果壳薄，果仁丰满、微甜、脆香。可食率高，其内在品质总酸、总糖、磷含量及糖酸比均优于参照值。综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||