产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 扶风县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220531 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 扶风香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 香菇808 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 陕西省宝鸡市扶风县法门镇、杏林镇、段家镇、绛帐镇、城关镇、天度镇、午井镇、召公镇等8个镇共32个村。 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 76公顷 | 年商品量（吨） | 1824 |
| 产品外在特征 | 扶风香菇幼时呈半球形，后菇形呈扁平至稍扁平，菇盖浅黄褐色，龟裂纹米黄色，龟裂均匀，裂纹深，菌肉组织致密，韧性好，菇褶整齐、乳白色，开伞度4-5，菌柄短；具有香菇特有的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宝鸡胜利现代农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 宝鸡市扶风县法门镇马家村 | ||
| 生产经营单位 | 扶风县丰禾食用菌专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省宝鸡市扶风县城关街道办原峪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-20 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-12 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-08-21 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸（g/100g） | 2.02 | 1.55 |
| 膳食纤维（g/100g） | 4.62 | 3.3 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸（g/100g） | 2.02 | 1.55 |
| 膳食纤维（g/100g） | 4.62 | 3.3 |
| 粗多糖（%） | 0.751 | ≥ 0.36 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.20 | 2.2 |
| 锌（mg/100g） | 0.959 | 0.66 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2025-00070
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 扶风香菇 |
| 申请单位名称： | 扶风县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 扶风香菇 | 样品状态 | 新鲜、完好、固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-16 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 香菇808 | 申请单位 | 扶风县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
扶风香菇幼时呈半球形，后菇形呈扁平至稍扁平，菇盖浅黄褐色，龟裂纹米黄色，龟裂均匀，裂纹深，菌肉组织致密，韧性好，菇褶整齐、乳白色，开伞度4-5，菌柄短；具有香菇特有的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国营养成分表标准版第6版/第一册、全国地理标志农产品查询系统吉林长白山香菇 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸、膳食纤维、粗多糖、蛋白质、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度17.6-24.0℃，相对湿度36-57% |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸 | 2.02g/100g | 1.55g/100g | 优于参照值 | |
| 膳食纤维 | 4.62g/100g | 3.3g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 粗多糖 | 0.751% | ≥ 0.36% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 3.20g/100g | 2.2g/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 0.959mg/100g | 0.66mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在扶风县独特的生产环境下，扶风香菇幼时呈半球形，后菇形呈扁平至稍扁平，菇盖浅黄褐色，龟裂纹米黄色，龟裂均匀，裂纹深，菌肉组织致密，韧性好，菇褶整齐、乳白色，开伞度4-5，菌柄短；具有香菇特有的香味。其内在品质氨基酸、膳食纤维、粗多糖、蛋白质、锌优于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||