产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 岫岩满族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241263 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 岫岩香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 香菇0912、香菇808 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 辽宁省鞍山市岫岩满族自治县牧牛镇、三家子镇、药山镇、石庙子镇、清凉山镇、黄花甸镇、大房身镇、朝阳镇、大营子镇、红旗乡、苏子沟镇、偏岭镇、哈达碑镇、石灰窑镇、前营镇、龙潭镇、杨家堡镇、洋河镇、岭沟乡、兴隆办事处、雅河办事处。共计21个乡（镇）， 98个村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 500公顷 | 年商品量（吨） | 15000 |
| 产品外在特征 | 岫岩香菇呈伞形，菌盖完整，菌盖淡褐色至褐色，表面光滑，菌褶白细干净，菌肉呈白色，菇质紧实、有弹性，口感脆嫩、爽滑，菌香纯正。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 岫岩满族自治县牧牛乡华阳食用菌种植专业合作社 | ||
| 地址 | 岫岩满族自治县牧牛镇南马村 | ||
| 生产经营单位 | 岫岩满族自治县千丰农业有限公司 | ||
| 地址 | 岫岩满族自治县牧牛镇南马村 | ||
| 生产经营单位 | 辽宁盛态源农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 岫岩满族自治县三家子镇三家子村 | ||
| 生产经营单位 | 岫岩满族自治县朋来食用菌种植合作社 | ||
| 地址 | 岫岩满族自治县清凉山镇 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-15 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.96 | 2.2 |
| 粗纤维（干基）（%） | 4.6 | ≤ 8.0 |
| 维生素D（干基）（μg/100g） | 399 | 266.42 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 440 | 284 |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）（%） | 4.42 | ≥ 4.15 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：110-2024-00063
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 岫岩香菇 |
| 申请单位名称： | 岫岩满族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳经济技术开发区开发二十三号路20-2号
邮 政 编 码：
电 话：024-86916666
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 岫岩香菇 | 样品状态 | 新鲜、固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-06 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 岫岩满族自治县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
岫岩香菇呈伞形，菌盖完整，菌盖淡褐色至褐色，表面光滑，菌褶白细干净，菌肉呈白色，菇质紧实、有弹性，口感脆嫩、爽滑，菌香纯正。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》第6版/第一册、GB/T19087-2008《地理标志产品庆元香菇》、《羊肚菌与香菇主要营养成分分析及氨基酸评价》（四川农业科技，2022(06)）、《我国四大产区香菇的营养成分比较》（现代食品科技，2021,37(12)) | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗纤维（干基）、维生素D（干基）、谷氨酸、天冬氨酸、麦角甾醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、液相色谱仪、pH计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.96g/100g | 2.2g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维（干基） | 4.6% | ≤ 8.0% | 优于参照值 | |
| 维生素D（干基） | 399μg/100g | 266.42μg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 440mg/100g | 284mg/100g | 优于参照值 | |
| 天冬氨酸 | 210mg/100g | 143mg/100g | 优于参照值 | |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 4.42% | ≥ 4.15% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 岫岩香菇在辽宁省鞍山市岫岩满族自治县区域范围内，在其独特的生长环境下，具有香菇呈伞形，菌盖完整，菌盖淡褐色至褐色，表面光滑，菌褶白细干净，菌肉呈白色，菇质紧实、有弹性，口感脆嫩、爽滑，菌香纯正的特征。内在品质蛋白质、粗纤维（干基）、维生素D（干基）、谷氨酸、天冬氨酸、麦角甾醇优于参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||