产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 仙游县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240692 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 书峰枇杷 | 产品类别 | 枇杷 |
| 品种名称 | 早钟6号 | 收获时间 | 3月~5月 |
| 主要产地 | 福建省莆田市仙游县书峰乡鲤岭村、锦峰村、书峰村、四黄村、百松村、兰石村 | 生产历史（年） | 1600 |
| 生产规模 | 200公顷 | 年商品量（吨） | 1500 |
| 产品外在特征 | 该产品果实倒卵形，果形端正丰满、大小均匀，平均单果重约69.4克，果面橙红色，锈斑少，易剥离，手感质地硬、光滑，皮薄肉厚，可食率达70.6%，果肉橙红色，质地细嫩化渣、多汁，风味清甜，芳香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 仙游县书峰乡春凤枇杷专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省莆田市仙游县书峰乡书峰街79号 | ||
| 生产经营单位 | 莆田市峰盛农业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省莆田市仙游县书峰乡书峰街77号 | ||
| 生产经营单位 | 仙游县书峰盛世家庭农场 | ||
| 地址 | 福建省莆田市仙游县书峰乡四黄村下宅6号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-06-10 | 省级通过 | 2026-08-18 |
| 2025-06-10 | 审核中 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 固酸比 | 48.2：1 | ≥ 16：1 |
| 水分（%） | 6.45 | 3.4 |
| 总黄酮（mg/100g） | 150 | 11.94 |
| 总多酚（%） | 0.53 | 0.235 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 1350 | 700 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2024-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 书峰枇杷 |
| 申请单位名称： | 仙游县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年04月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 书峰枇杷 | 样品状态 | 特级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-29 | 规格重量 | 3 kg |
| 申请单位 | 仙游县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品果实倒卵形，果形端正丰满、大小均匀，平均单果重约69.4克，果面橙红色，锈斑少，易剥离，手感质地硬、光滑，皮薄肉厚，可食率达70.6%，果肉橙红色，质地细嫩化渣、多汁，风味清甜，芳香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、DB35/T899-2009地理标志产品云霄枇杷；2、浙江枇杷营养品质分析.浙江农业科学,2021；3、我国常见水果类黄酮物质的含量.营养学报,2008；4、八种水果中的多酚含量及其抗氧化性.天然产物研究与开发,2007；5、陕西安康地区10个日本引种枇杷果实品质比较.食品科学,2019。 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物、总酸、维生素C、总黄酮、总多酚和β-胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、折光仪、滴定仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 固酸比 | 48.2：1 | ≥ 16：1 | 优于参照值 | |
| 水分 | 6.45% | 3.4% | 大于参照值 | |
| 总黄酮 | 150mg/100g | 11.94mg/100g | 大于参照值 | |
| 总多酚 | 0.53% | 0.235% | 大于参照值 | |
| β-胡萝卜素 | 1350μg/100g | 700μg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在仙游县书峰乡区域范围独特的生产环境下，该产品具有果实呈倒卵形，果形大，果面橙红色，皮薄肉厚，果肉橙红色，细嫩化渣、多汁，风味清甜，芳香浓郁等感官特征；维生素C、总黄酮、总多酚和β-胡萝卜素含量高，固酸比优于参照值等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||