产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 宝应县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250059 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 宝应慈姑 | 产品类别 | 慈姑 |
| 品种名称 | 侉老乌慈姑 | 收获时间 | 11月-次年4月 |
| 主要产地 | 江苏省扬州市宝应县广洋湖镇、射阳湖镇、西安丰镇、曹甸镇、望直港镇、鲁垛镇，共计6个镇，16个村。 | 生产历史（年） | 350 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 7500 |
| 产品外在特征 | 慈姑球茎近圆球形，顶芽基部有明显的缩缢。表皮青色带紫，肉色乳白，肉质紧密，入水即沉。熟食鲜美爽口、味苦回甘。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宝应县爱穗家庭农场 | ||
| 地址 | 扬州市宝应县曹甸镇舍新村鲁庄组 | ||
| 生产经营单位 | 宝应县李立军家庭农场 | ||
| 地址 | 宝应县曹甸镇三元村乔家组 | ||
| 生产经营单位 | 宝应县紫圆慈姑产销专业合作社 | ||
| 地址 | 宝应县曹甸镇屈舍村委会 | ||
| 生产经营单位 | 江苏荷龙食品有限公司 | ||
| 地址 | 宝应县望直港镇工业集中区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.8 | 4.6 |
| 维生素C（mg/100g） | 8.6 | 4.0 |
| 铁（mg/100g） | 2.7 | 2.2 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.8 | 4.6 |
| 维生素C（mg/100g） | 8.6 | 4.0 |
| 铁（mg/100g） | 2.7 | 2.2 |
| α - 生育酚（mg/100g） | 3.11 | 2.16 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2025-00013
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宝应慈姑 |
| 申请单位名称： | 宝应县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宝应慈姑 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-02-17 | 规格重量 | 5.0 kg |
| 样品品种 | 侉老乌慈姑 | 申请单位 | 宝应县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
慈姑球茎近圆球形，顶芽基部有明显的缩缢。表皮青色带紫，肉色乳白，肉质紧密，入水即沉。熟食鲜美爽口、味苦回甘。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、铁、α-生育酚 |
| 所用主要 仪器设备 |
滴定仪、凯式定氮仪、紫外可见分光光度计、原子吸收光谱仪、液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 5.8g/100g | 4.6g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 8.6mg/100g | 4.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 2.7mg/100g | 2.2mg/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| α - 生育酚 | 3.11mg/100g | 2.16mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在宝应县域范围内在其独特的生产环境下，具有形状近圆球形、表皮青色带紫、肉色乳白、熟食鲜美爽口、味苦回甘，蛋白质、维生素C、铁、α-生育酚含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||