产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 理县农业农村水利和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251524 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 理县虹鳟鱼 | 产品类别 | 虹鳟鱼 |
| 品种名称 | 虹鳟鱼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 四川省阿坝藏族羌族自治州理县薛城镇共计1个乡镇13个行政村。 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 6万尾 | 年商品量（吨） | 150 |
| 产品外在特征 | 理县虹鳟鱼背部呈黑色，灰黑色，腹部则为银白色，侧面带有淡淡粉红色的条纹，鱼鳞细密、排列整齐，表面有光泽，肉质鲜嫩。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 理县冷水鱼生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 四川省阿坝藏族羌族自治州理县薛城镇甲米村理县高原特色冷水鱼产业基地 | ||
| 生产经营单位 | 理县孟屯河谷雪山冷水鱼农业有限公司 | ||
| 地址 | 四川省阿坝藏族羌族自治州理县上孟乡绿叶村村民委员会一楼 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.8 | ≥ 20.6 |
| 总氨基酸（%） | 16.4 | ≥ 13.3 |
| 脂肪（g/100g） | 16.7 | ≥ 4.3 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.8 | ≥ 20.6 |
| 总氨基酸（%） | 16.4 | ≥ 13.3 |
| 脂肪（g/100g） | 16.7 | ≥ 4.3 |
| 不饱和脂肪酸（%） | 11.1 | ≥ 2.0 |
| DHA（mg/100g） | 753 | ≥ 200 |
| EPA（mg/100g） | 176 | ≥ 60 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00211
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 理县虹鳟鱼 |
| 申请单位名称： | 理县农业农村水利和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年09月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 理县虹鳟鱼 | 样品状态 | 新鲜完整、无异味，鱼鳞紧密 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-02 | 规格重量 | 5.5kg(1条) |
| 样品品种 | 虹鳟鱼 | 申请单位 | 理县农业农村水利和科技局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
背部呈黑色，灰黑色，腹部则为银白色，侧面带有淡淡粉红色的条纹，鱼鳞细密、排列整齐，表面有光泽，肉质鲜嫩。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB2105/T009-2023、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、总氨基酸、脂肪、不饱和脂肪酸、DHA、EPA |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪IE-4816、氨基酸分析仪IE-7002、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.8g/100g | ≥ 20.6g/100g | 优于参照值 | |
| 总氨基酸 | 16.4% | ≥ 13.3% | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 16.7g/100g | ≥ 4.3g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 不饱和脂肪酸 | 11.1% | ≥ 2.0% | 优于参照值 | |
| DHA | 753mg/100g | ≥ 200mg/100g | 优于参照值 | |
| EPA | 176mg/100g | ≥ 60mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在理县域范围内独特的生产环境下，具有背部呈黑色，灰黑色，腹部则为银白色，侧面带有淡淡粉红色的条纹，鱼鳞细密、排列整齐，表面有光泽，肉质鲜嫩的上乘感官品质，具有蛋白质、总氨基酸、脂肪、不饱和脂肪酸、DHA和EPA均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||