产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 柯坪县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190117 | ||
| 颁证日期 | 2019-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 柯坪小麦粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 小麦粉 | 收获时间 | 6-7月 |
| 主要产地 | 新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县阿恰勒镇、盖孜力克镇、玉尔其乡、柯坪镇、启浪乡 | 生产历史（年） | 4000 |
| 生产规模 | 3863.8公顷 | 年商品量（吨） | 23000 |
| 产品外在特征 | 柯坪小麦粉色白微黄，颗粒度小，均匀一致，粉质细腻，流散性好，筋度大，有麦香味。该小麦湿面筋值较高，面团筋力相对较强，内在皮质蛋白质、苯丙氨酸、铁、锌含量均优于参照值，湿面筋值高于参照值。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆艾力努尔农业科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县五一路18号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-05-20 | 省级通过 | 2021-08-17 |
| 2021-07-14 | 省级通过 | 2022-08-18 |
| 2022-07-08 | 省级通过 | 2023-08-18 |
| 2023-05-31 | 省级通过 | 2024-08-18 |
| 2024-04-30 | 省级通过 | 2025-08-18 |
| 2025-08-15 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 苏氨酸（g/100g） | 292 | 258 |
| 丝氨酸（g/100g） | 495 | 439 |
| 脯氨酸（g/100g） | 1185 | 1017 |
| 甘氨酸（g/100g） | 376 | 372 |
| 湿面筋（%） | 28.4 | ≥ 25.0 |
| 吸水量（ml/100g） | 61.1 | 60 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 苏氨酸（g/100g） | 292 | 258 |
| 丝氨酸（g/100g） | 495 | 439 |
| 脯氨酸（g/100g） | 1185 | 1017 |
| 甘氨酸（g/100g） | 376 | 372 |
| 湿面筋（%） | 28.4 | ≥ 25.0 |
| 吸水量（ml/100g） | 61.1 | 60 |
| 铁（mg/100g） | 1.10 | 0.7 |
| 锌（mg/100g） | 0.67 | 0.39 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：042-2025-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 柯坪小麦粉 |
| 申请单位名称： | 柯坪县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆农垦科学院分析测试中心 |
| 报告日期： | 2025年08月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆石河子市乌伊公路221号新疆农垦科学院分析测试中心
邮 政 编 码：
电 话：0993-6683336
传 真：0993-2696262
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 柯坪小麦粉 | 样品状态 | 粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-24 | 规格重量 | 4kg |
| 样品品种 | 小麦粉 | 申请单位 | 柯坪县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
柯坪小麦粉色白微黄，颗粒度小，均匀一致，粉质细腻，流散性好，筋度大，有麦香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第1册、GB/T17892-2024优质小麦、GB/T17320-2013小麦品种品质分类 | 评价鉴定 项目 |
苏氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸、湿面筋、铁、锌、吸水量 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 苏氨酸 | 292g/100g | 258g/100g | 优于参照值 | |
| 丝氨酸 | 495g/100g | 439g/100g | 优于参照值 | |
| 脯氨酸 | 1185g/100g | 1017g/100g | 优于参照值 | |
| 甘氨酸 | 376g/100g | 372g/100g | 优于参照值 | |
| 湿面筋 | 28.4% | ≥ 25.0% | 优于参考值 | |
| 吸水量 | 61.1ml/100g | 60ml/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 铁 | 1.10mg/100g | 0.7mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 0.67mg/100g | 0.39mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在柯坪县域独特的生产环境下，小麦粉具有色白微黄颗粒度小，均匀一致，粉质细腻，流散性好，筋度大，有麦香味的特性。内在营养品质苏氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸、湿面筋、吸水量等指标均优于参考值，内在特征营养品质指标微量元素铁和锌优于参考值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||