产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 珠海市斗门区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200061 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2026-05-19 |
| 产品名称 | 白蕉海鲈 | 产品类别 | 鲈（淡水养殖） |
| 品种名称 | 海鲈 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 白蕉海鲈的养殖水域集中分布在三大片区，第一片区位于白蕉镇的泗喜村、南环村、新二村、新沙村、新环村；第二片区位于白蕉镇的桅夹村、灯一村、昭信村、灯笼村、灯三村；第三片区位于白蕉镇的六乡社区、冲口村、月坑村、鰵鱼沙村。 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 2633公顷 | 年商品量（吨） | 158300 |
| 产品外在特征 | 该产品体形修长、横断面侧扁，鱼体背厚、肚肥、口大、吻尖。体背侧呈青灰色，腹部呈灰白色，体侧及背鳍鳍棘部有不规则黑色斑点，体色光亮，平均重量约为600~800g。熟制后肉质细嫩鲜美，少腥味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 珠海集元水产科技有限公司 | ||
| 地址 | 珠海市斗门区白蕉镇长贸路176号 | ||
| 生产经营单位 | 珠海市祺海水产科技有限公司 | ||
| 地址 | 广东省珠海市斗门区乾务镇美福工业城7号厂房 | ||
| 生产经营单位 | 珠海市广达渔农科技有限公司 | ||
| 地址 | 珠海市斗门区井岸镇黄杨工业区3号 | ||
| 生产经营单位 | 珠海市进才水产养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 广东省珠海市斗门区白蕉镇昭信村 | ||
| 生产经营单位 | 珠海诚汇丰农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 珠海市白蕉镇新港大道东侧诚丰优品渔博中心腾发二路158号4栋1楼 | ||
| 生产经营单位 | 丰帆汇食品（珠海）有限公司 | ||
| 地址 | 广东省珠海市斗门区白蕉镇新港大道55号（4号生产车间）第1.2层 | ||
| 生产经营单位 | 珠海市粤越强水产有限公司 | ||
| 地址 | 珠海市斗门区白蕉镇桅夹村曙光东路01号之一 | ||
| 生产经营单位 | 珠海壹条鱼食品科技有限公司 | ||
| 地址 | 珠海市斗门区白蕉科技工业园桥湖南路323号(食堂)1楼 | ||
| 生产经营单位 | 珠海铿源农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 珠海市斗门区白蕉镇灯一村东头围堤外（新闸内西）三号厂房2楼 | ||
| 生产经营单位 | 珠海市绿瑞源农业有限公司 | ||
| 地址 | 珠海市斗门区白蕉镇新港大道55号3号楼 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-03-22 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-05-11 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-05-09 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-04-24 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-05-12 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-05-12 | 审核中 | 2026-05-19 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.3 | ≥ 18.0 |
| 脂肪（g/100g） | 2.8 | ≤ 4.0 |
| 氨基酸总量（%） | 15.03 | 15.22 |
| 钙（mg/kg） | 155.5 | 80.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：121-2026-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 白蕉海鲈 |
| 申请单位名称： | 珠海市斗门区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 报告日期： | 2026年04月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广州市花都区花都大道东213号南海水产研究所花都基地
邮 政 编 码：
电 话：
传 真：020-84450770
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 白蕉海鲈 | 样品状态 | 冰鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2026-03-17 | 规格重量 | 5kg（5尾） |
| 样品品种 | 花鲈 | 申请单位 | 珠海市斗门区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品体长而侧扁，呈纺锤形，吻端尖，口大斜裂，单尾重810g~1030g。鱼体背侧青灰色，腹侧银白色，背侧上方及背鳍散布若干黑色斑点。肉质厚实，熟制后鱼肉细嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第二册（121250） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、钙、氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.6g/100g | 19.5g/100g | 大于参照值 | |
| 脂肪 | 2.32g/100g | 3.6g/100g | 低于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 229mg/kg | 80mg/kg | 优于参照值 | |
| 氨基酸 | 19.9g/100g | 15.3g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在斗门区域范围内，在其独特的生产环境下，具有体形长而侧扁、呈纺锤形、背侧上方及背鳍有黑色斑点、肉质细嫩鲜美的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质大于参照值，脂肪小于参照值，钙和氨基酸优于参照值。综合评价，白蕉海鲈符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||