产品信息

颁证单位 农业农村部农产品质量安全中心
申请单位 西安市临潼区水产工作服务站
证书编号 CAQS-MTYX-20220161
颁证日期 2022-05-05 有效日期 2026-05-04
产品名称 临潼淡水龙虾 产品类别 克氏原螯虾
品种名称 澳洲淡水龙虾 收获时间 全年9-11月
主要产地 陕西省西安市临潼区新丰街办姚罗村 生产历史(年) 9
生产规模 18公顷 年商品量(吨) 50
产品外在特征 个体较大,青蓝色,体型侧扁,甲壳薄,体表透明光滑有光泽,肉色晶莹,整齐,个体差异小。一般重100~200克,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具一格。

生产经营单位信息

生产经营单位 陕西鸿海澳龙水产科技有限公司
地址 陕西省西安市临潼区新丰街办姚罗渔场
生产经营单位 西安市临潼区新源渔业有限公司
地址 陕西省西安市临潼区新丰街办姚罗村

年度确认信息

申请日期 审核状态 有效日期
2023-02-15 省级通过 2024-05-04
2024-03-20 省级通过 2025-05-04
2025-01-26 省级通过 2026-05-04

产品独特性营养品质

特征指标 实测值 类比参照值
蛋白质(g/100g) 18.7 14.8
硒(μg/100g) 10.7 7.9
天冬氨酸(mg/100g) 1773 1329
谷氨酸(mg/100g) 2913 2399

产品特性特点图片






营养品质评价鉴定报告

编号:100-2024-00089

全 国 名 特 优 新 农 产 品

营养品质评价鉴定报告

产品名称: 临潼淡水龙虾
申请单位名称: 西安市临潼区水产工作服务站
评价鉴定机构名称: 江苏华测品标检测认证技术有限公司
报告日期: 2025年01月09日
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号(5位)组成。例:001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行,确保样品具有代表性,能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议,应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出,逾期不予受理。

 

评价鉴定机构地址:中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层

邮 政 编 码:

电 话:025-86577591

传 真:-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
样品名称 临潼淡水龙虾 样品状态 固体、完好
收样日期 2024-10-17 规格重量 3kg
申请单位 西安市临潼区水产工作服务站
样品外在
特征描述
临潼淡水龙虾虾体青蓝色,体型侧扁,甲壳薄,体表透明光滑有光泽。肉质洁白细嫩,味道鲜美,富有弹性,味鲜悠长。
评价鉴定
依据
中国食物成分表标准版第6版第二册 评价鉴定
项目
蛋白质、硒、天冬氨酸、谷氨酸
所用主要
仪器设备
全自动凯氏定氮仪、电子分析天平等 实验环境
条件控制
情况
温度23.2-23.8℃,相对湿度58-69%
产品独特性
营养品质
指标
实测值 类比参照值 单项结论
蛋白质 18.7g/100g 14.8g/100g 优于参照值
硒 10.7μg/100g 7.9μg/100g 优于参照值
天冬氨酸 1773mg/100g 1329mg/100g 优于参照值
谷氨酸 2913mg/100g 2399mg/100g 优于参照值
综合评价意见(对申请产品独特品质特征提出明确具体意见)意见 临潼淡水龙虾虾体青蓝色,体型侧扁,甲壳薄,体表透明光滑有光泽。肉质洁白细嫩,味道鲜美,富有弹性,味鲜悠长。其内在品质蛋白质、硒、天冬氨酸、谷氨酸优于参照值。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征。