产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 西安市临潼区水产工作服务站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220161 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2025-05-04 |
| 产品名称 | 临潼淡水龙虾 | 产品类别 | 克氏原螯虾 |
| 品种名称 | 澳洲淡水龙虾 | 收获时间 | 全年9-11月 |
| 主要产地 | 西安市临潼区新丰街办姚罗村 | 生产历史（年） | 9 |
| 生产规模 | 18公顷 | 年商品量（万吨） | 0.005 |
| 产品外在特征 | 个体较大，青蓝色，体型侧扁，甲壳薄，体表透明光滑有光泽，肉色晶莹，整齐，个体差异小。一般重100~200克，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 陕西鸿海澳龙水产科技有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省西安市临潼区新丰街办姚罗渔场 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-15 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-03-20 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2024-03-20 | 审核中 | 2025-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 16.7 | 14.8 |
| 粗脂肪（g/100g） | 0.3 | 3.8 |
| 硒（μg/100g） | 9.7 | 7.90 |
| 天冬氨酸（g/100g） | 1.43 | 1.329 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2021-00054
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 临潼淡水龙虾 |
| 申请单位全称： | 西安市临潼区水产工作服务站 |
| 评价鉴定机构专用章： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2021年11月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 临潼淡水龙虾 | 样品品级 和状态 |
新鲜、完整、无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2021-10-13 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 西安市临潼区水产工作服务站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
青蓝色，体型侧扁，甲壳薄，体表透明光滑有光泽，肉色晶莹，整齐，个体差异小。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第二册） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗脂肪、硒、氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 16.7％ | 14.8％ | 大于参照值 | |
| 粗脂肪 | 0.3g/100g | 3.8g/100g | 小于参照值 | |
| 硒 | 9.7μg/100g | 7.90μg/100g | 大于参照值 | |
| 天冬氨酸 | 1.43g/100g | 1.329g/100g | 大于参照值 | |
| 苏氨酸 | 0.58g/100g | 0.583g/100g | 接近参照值 | |
| 谷氨酸 | 2.39g/100g | 2.399g/100g | 接近参照值 | |
| 缬氨酸 | 0.68g/100g | 0.669g/100g | 大于参照值 | |
| 异亮氨酸 | 0.63g/100g | 0.602g/100g | 大于参照值 | |
| 亮氨酸 | 1.10g/100g | 1.155g/100g | 接近参照值 | |
| 赖氨酸 | 1.170g/100g | 1.159g/100g | 大于参照值 | |
| 组氨酸 | 0.36g/100g | 0.318g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在西安市临潼区区域范围内在其独特的生产环境下，具有上乘感官品质，内在品质蛋白质、硒均优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||