产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 始兴县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230574 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 始兴红茶 | 产品类别 | 红茶 |
| 品种名称 | 金萱、青心乌龙、福云6号、7号 | 收获时间 | 3、4、9月 |
| 主要产地 | 广东省韶关市始兴县罗坝镇大水村、顿岗镇周所村、沈所围溪村、南方村、马市镇陆源村，共计4个乡镇5个村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 710公顷 | 年商品量（吨） | 1040 |
| 产品外在特征 | 外形卷曲细紧，有锋苗显毫，匀净；色泽乌褐；茶汤橙黄；香气纯正，有甜香；滋味醇滑；叶底细嫩软亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 始兴县车八岭茶业有限公司 | ||
| 地址 | 广东省韶关市始兴县太平镇兴平路251号 | ||
| 生产经营单位 | 始兴县亚历亨茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 韶关市始兴县罗坝镇大水村亚历亨茶园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-22 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-29 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 茶多酚（%） | 11.9 | ≥ 7.0 |
| 水浸出物（%） | 44.2 | ≥ 32.0 |
| 游离氨基酸总量（%） | 3.96 | ≥ 1.70 |
| 总黄酮（mg/100g） | 660.0 | 237.0--545.0 |
| 锌（mg/kg） | 50.4 | ≥ 35.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00106
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 始兴红茶 |
| 申请单位名称： | 始兴县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年05月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 始兴红茶 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-12 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 始兴县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该茶外形卷曲细紧，有锋苗显毫，匀净；色泽乌褐；茶汤橙黄；香气纯正，有甜香；滋味醇滑；叶底细嫩软亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T13738.2-2017《红茶第2部分：工夫红茶》、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》等文献 | 评价鉴定 项目 |
茶多酚、水浸出物、游离氨基酸总量、总黄酮、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 茶多酚 | 11.9% | ≥ 7.0% | 大于参照值 | |
| 水浸出物 | 44.2% | ≥ 32.0% | 大于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 3.96% | ≥ 1.70% | 大于参照值 | |
| 总黄酮 | 660.0mg/100g | 237.0mg/100g--545.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 50.4mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在始兴县区域范围内独特的生产环境下，具有色泽乌褐、锋苗显毫、茶汤橙黄、滋味醇滑等感官品质特征；具有茶多酚、水浸出物、游离氨基酸、总黄酮和锌元素含量高等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||