产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 恩平市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190197 | ||
| 颁证日期 | 2019-09-24 | 有效日期 | 2026-09-23 |
| 产品名称 | 恩平簕菜 | 产品类别 | 簕菜 |
| 品种名称 | 白簕 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省江门市恩平市恩城街道米仓村、石联村，大槐镇河湾村，大田镇上南村等 | 生产历史（年） | 26 |
| 生产规模 | 133.3公顷 | 年商品量（吨） | 6000 |
| 产品外在特征 | 恩平簕菜色泽鲜绿，叶片呈掌状复叶互生，边缘有细锯齿或疏钝齿，无毛或脉上疏生刺毛；茎粗0.15cm~0.35cm，枝节间带有小刺，刺呈弯钩状；质地脆嫩，具清香，味微苦，略回甘。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 恩平市雪荘茶厂 | ||
| 地址 | 广东省恩平市米仓三路潭洞村 | ||
| 生产经营单位 | 恩平市黄亚山茶业专业合作社 | ||
| 地址 | 广东省恩平市大田镇国营河排林场黄亚山工区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-08-13 | 省级通过 | 2021-09-23 |
| 2021-08-17 | 省级通过 | 2022-09-23 |
| 2022-07-21 | 省级通过 | 2023-09-23 |
| 2023-08-16 | 省级通过 | 2024-09-23 |
| 2024-08-28 | 省级通过 | 2025-09-23 |
| 2025-09-22 | 省级通过 | 2026-09-23 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 1.2 | 2.34 |
| 总酸（%） | 0.16 | 0.59 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 1.2 | 2.34 |
| 总酸（%） | 0.16 | 0.59 |
| 钠（mg/100g） | 46.4 | 8.27 |
| 镁（mg/100g） | 376.6 | 86.58 |
| 铁（mg/100g） | 1.25 | 1.24--1.58 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：045-2025-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 恩平簕菜 |
| 申请单位名称： | 恩平市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省湛江市霞山区人民大道南48号
邮 政 编 码：
电 话：0759-2228505
传 真：0759-2090527
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 恩平簕菜 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-17 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 白簕 | 申请单位 | 恩平市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品色泽鲜绿，叶片呈掌状复叶互生，边缘有细锯齿或疏钝齿，无毛或脉上疏生刺毛；枝节间带有小刺，刺呈弯钩状；质地脆嫩，具清香，味微苦，略回甘。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志查询系统（恩平簕菜）；基于潮州菜视角的白簕系列菜品开发.现代食品,2023 | 评价鉴定 项目 |
粗纤维、总酸、钠、镁、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 1.2% | 2.34% | 优于参照值 | |
| 总酸 | 0.16% | 0.59% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钠 | 46.4mg/100g | 8.27mg/100g | 优于参照值 | |
| 镁 | 376.6mg/100g | 86.58mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 1.25mg/100g | 1.24mg/100g--1.58mg/100g | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在恩平市范围内在其独特的生产环境下，具有质地脆嫩、清香、味微苦、略回甘等感官品质特征；内在品质粗纤维和总酸优于参照值，特色品质钠和镁优于参照值、铁符合参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||