产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 开鲁县农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240522 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 开鲁小麦粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 蒙蜀 | 收获时间 | 7月中旬 |
| 主要产地 | 内蒙古通辽市开鲁县开鲁镇民主村、黑龙坝镇安乐村、保安农场立新分场、小街基镇明升村、吉日嘎郎吐镇四合福村、麦新镇苏家堡村、富通镇村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 600公顷 | 年商品量（吨） | 3700 |
| 产品外在特征 | 开鲁小麦粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，吸水率高，具有麦香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 开鲁县海鹏种植专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古通辽市开鲁县保安农场立新分场 | ||
| 生产经营单位 | 开鲁县志国农业种植农机服务专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区通辽市开鲁县小街基镇 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古一码当鲜农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古通辽市开鲁县吉日嘎朗吐镇四合福村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-29 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.89 | 12.4 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 4772 | 4074 |
| 天冬氨酸（mg/100g） | 580 | 529 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 304 | 271 |
| 锌（mg/100g） | 1.59 | 0.69 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：z008-2024-00017
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 开鲁小麦粉 |
| 申请单位名称： | 开鲁县农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 通辽市农畜产品质量安全中心 |
| 报告日期： | 2024年06月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古自治区通辽市科尔沁区建国路2349号
邮 政 编 码：
电 话：0475-8415168
传 真：0475-8311165
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 开鲁小麦粉 | 样品状态 | 新鲜、包装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-25 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 开鲁县农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
开鲁小麦粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，吸水率高，具有麦香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版第一册、国家农作物种质资源平台国家作物科学数据中心《小麦种质资源描述规范》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱ICP-MS、氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 14.89g/100g | 12.4g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 4772mg/100g | 4074mg/100g | 优于参照值 | |
| 天冬氨酸 | 580mg/100g | 529mg/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 304mg/100g | 271mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.59mg/100g | 0.69mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在开鲁县区域范围内，在其独特的生长环境下，鲁小麦粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，吸水率高，具有麦香味。其中蛋白质、谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、锌指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||