产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 泉州市泉港区农业农村和水务局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240709 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 泉港辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 螺丝椒 | 收获时间 | 12月-次年5月 |
| 主要产地 | 福建省泉州市泉港区前黄镇后张村、前黄村、古县村、坑内村；界山镇鸠林村、东张村、河阳村、狮东村；涂岭镇五社村、驿坂村、溪西村、下炉村。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 60公顷 | 年商品量（吨） | 3600 |
| 产品外在特征 | 该产品表皮翠绿，光亮有蜡质感，外形纤细，大小均匀；肉质厚，自带鲜辣椒特有的辛辣味，口感鲜嫩，辣味适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 泉州海西农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市泉港区界山镇界山村17-7号 | ||
| 生产经营单位 | 泉州市弘毅农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市泉港区山腰街道南山南路11号建东大厦1602室 | ||
| 生产经营单位 | 福建中田农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市泉港区前黄镇后张村296号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-06-04 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.26 | ≥ 0.80 |
| 钾（mg/100g） | 223 | ≥ 154 |
| 铁（mg/100g） | 0.9 | ≥ 0.3 |
| 维生素C（mg/100g） | 95.2 | ≥ 59.0 |
| 辣椒素（mg/100g） | 1.69 | ≥ 0.01 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：109-2024-00025
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 泉港辣椒 |
| 申请单位名称： | 泉州市泉港区农业农村和水务局 |
| 评价鉴定机构名称： | 厦门谱尼测试有限公司 |
| 报告日期： | 2024年06月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：厦门市海沧区鼎山路19号4层
邮 政 编 码：
电 话：0592-5568048
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 泉港辣椒 | 样品状态 | 新鲜、完整、无腐烂 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-12 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 泉州市泉港区农业农村和水务局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品表皮翠绿，光亮有蜡质感，外形纤细，大小均匀；肉质厚，自带鲜辣椒特有的辛辣味，口感鲜嫩，辣味适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第六版第一册；DB52/T977-2014贵州辣椒等 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钾、铁、维生素C、辣椒素 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、原子吸收光谱仪、液相色谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合鉴定条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.26g/100g | ≥ 0.80g/100g | 高于参照值 | |
| 钾 | 223mg/100g | ≥ 154mg/100g | 高于参照值 | |
| 铁 | 0.9mg/100g | ≥ 0.3mg/100g | 高于参照值 | |
| 维生素C | 95.2mg/100g | ≥ 59.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 辣椒素 | 1.69mg/100g | ≥ 0.01mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在泉州市泉港区域范围内独特的生长环境下，具有表皮翠绿，光亮有蜡质感，外形纤细，大小均匀；肉质厚，自带鲜辣椒特有的辛辣味，口感鲜嫩，辣味适中等感官特征。内在品质蛋白质、钾、铁、维生素C、辣椒素高于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||